千千看书>都市现代>餐饮巨头>133、冷藏(求首订)

虽然有些失望,可面对大家,李国豪还是咧开嘴微笑着说:“很不错,如果全线一起开工的话,大概一天能做多少个月饼?”

“这里一共有十条生产线,正常来说的话,从月饼做好,在经过密封,包装,大概一天能做差不多七八千盒吧。”

黄耀华想了想按照测试时候的标准计算了一下。

一盒月饼是十个。

也就是说一天能做将近七八万个。

这还是新招收的工人们对这些机械还不能做到完全的熟悉,做什么事情都是熟能生巧,安装机械到试工才几天的时间,能做到每天这么多月饼已经不错了。

“这么多?我看刚刚做的时候挺慢的。”

李国豪有些诧异,刚刚他看流水线制作的时候,感觉还是比较慢的,出糯米团的时候,还是有些许僵硬感,不像人一样,一手扯一团,然后按一个洞,放馅料,在用模具成型。

“不算慢了董事长,这个机械做的好处,就是每一个月饼的大小都是一致的,不会大也不会小,放馅料的时候,工人们也是用专门的勺子来挖取,并且保证每一个月饼的馅料一样的分量。”

黄耀华又道:“至于为什么董事长你觉得很慢,可能是你作为糕点师,在手速这方面是比较快的,做一个月饼,材料齐全的情况下,你可能花不到三秒钟,机械可能要五秒。可人力毕竟是人力,总有力竭的时候,不像机器,只要不坏一直就能在那运转。”

李国豪自然清楚这个道理,只是觉得这个流水线做月饼感觉很慢,先出糯米团,接着要人放馅料,在接着机械自动用模具成型。

也不怪李国豪有疑问,他前世没去过工厂工作,看起来滑带转动的很慢,月饼做的也很慢,可是机械却是每分每秒都在做,而且用的人力很少。放馅料的时候,大家可以坐在那,很轻松,所以一条生产线5个人左右就能齐活。

“并且...”黄耀华又道:“这个流水线不单单可以制作月饼,还可以制作老婆饼,以及各种特定的点心,只要换一个头,就能做其它的。”

说完,黄耀华指着流水线最顶端的一个大沙漏一样的东西。

按照他所说,这个东西是可以拆卸下来的,如果,那就可以换成另外一个头,到时候做出来的就是切片了。

...

翌日。

“董事长这么做是不是太浪费钱了?”

谢宏和眉头紧锁,如果按照刚刚李国豪所说的话,那么这笔广告费最少也是在百万以上!还有可能更多。

李国豪清楚自己刚刚说的方案很花钱,可是中秋这个时机实在是太好了。

几天前李国豪就从自家老妈口中得知,顾永和准备运一批月饼到自家的茶餐厅售卖,并且还很得意的跟李慧芳说了一些话。

说,中秋那段时间,全香江最少有三百家以上的店铺一起出售大荣华的月饼,顾永和的公司还会花大钱在电视台跟报纸等地宣传。

来个所谓的中秋团圆大合欢。

“这次中

秋月饼,我不指望能在这赚多少钱,只要能收回付出的成本我就满足了,这次的目的就是将刘培林的大荣华公司击垮。

他们大荣华可是信心十足啊!现在距离中秋还有两个星期的时间,他们就已经在筹备制作月饼了。要知道月饼这东西保质期并不是很长,除非是经过工厂密封,他们荣华只是一个小作坊罢了,还有胆子吃下整个月饼市场,简直是痴心妄想。”

李国豪有些想笑,当时老妈跟自己说的时候,他笑的差点漏了气。

要是一个食品加工厂说这话,他还相信,一个主要靠人力来完成的小厂房,还想占领整个月饼市场,那就是痴人说梦了。

就算是他们能够做出那么多的月饼,卖给所有人,可月饼这东西可是会过期的。

没有添加一些防腐剂这类东西,是很难长期保持月饼这种即时性的食品。

“其实我们完全可以跟各大商场合作就行了,真的没有必要在去租冷藏车。”谢宏和劝了一句。

“不行,如果我们只跟商场超市合作的话,真正会去购买的人肯定有,但绝对没有大荣华的销量高,毕竟他们可是跟几百家店合作!”

李国豪一口回绝。

开玩笑,要真的只单纯的跟商场合作的话,那怎么可能比的上荣华的销量。

“可也没必要租五百辆冷藏车吧!”

“怎么这很多吗?”李国豪问道。

“还不多?我都怀疑香江到底有没有五百辆冷藏车!”谢宏和看这李国豪天真的问,心里气的只想打人。

这冷藏车不是你要租多少就能租多少的。

人家自己跑一天,赚的钱也不少,何必要租给你用呢,再说了,现在整个香江都未必有五百辆冷藏车。

“这个你去想办法。”

因为冰皮月饼这东西,好吃是好吃,可是有一个特性,那就是不宜保存。

也就是说保质期的时间不是很长。

如果是店铺里制作的话,一般保质期是在三天,还是在常温的状态下才三天的保质期,如果是在太阳光照射下,可能一个小时不到就会出现变质。

为什么这么快就容易变质?

主要还是因为冰皮月饼没有经过烘烤,虽说表皮跟馅料都是熟的,可就跟冰淇淋一样,长时间在温度的变化下,就会发生不好的情况。

现在冰箱在香江的普及率还不是很高,不像后世一样,家家户户必不可少的家电就是


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