夜里三更后，本应是睡觉的时间，和顺羊汤的掌柜累了一天在后屋休息。白天的食客多，他忙活一整天都没闲下来，自己满身都是那股羊膻味，但闻的多了也就习惯了，脸都没洗倒头就呼呼的睡。
今夜本是个平淡寻常的夜晚，可和顺羊汤馆掌柜睡得正香之时，门外传来一阵砸门声，还有一个粗汉子在叫喊。
“哎我说！开门哎！来吃饭了快开门！”
这几声叫唤愣是把他生生的给吵醒了，迷迷糊糊的走到正门，把门拉开一条缝隙向外去张望。可天色太暗看不清外面人的模样，但好像是有七八号人。这掌柜心里就犯嘀咕，喊道：“早都打烊了！要喝羊汤明赶早吧！”可外面的人很执着，依旧的敲门叫喊，就像那尿急要上厕所一样。
掌柜心想谁大半夜来吃饭啊！不是要抢劫吧？但外面的人一直砸门，自己要是不开门，肯定不会消停的，没办法只能点了灯，把门打开一些问外面人是谁。
胡大膀饿的紧，胃里都绞劲的难受，他再不吃东西估计一会就得饿死了。见掌柜磨磨唧唧把门打开，赶紧上前一把将门推开说：“我都快饿死了，你磨蹭什么呢？怎么才开门！”
看着几个人壮实的身形，还有那大嗓门熟悉的声音，掌柜立刻想起来他们白天来过这，不吃饭还占自己一张桌子在那瞎扯，这次又上门感觉不是什么好事，就堆着笑说：“几位是来吃饭的？你说你们怎么不早点来，我这早都关门休息了，炉火也都熄了，肉也没准备，要不，你们明天再来？”
胡大膀推开他，直接找地方坐着，蛮不讲理的说：“啊？你炉火熄了？好办！重新点上，肉没了，现宰！明天就来不及了，今晚必须得喝到羊汤，不然我就得饿死在你这羊汤馆里，你自己看着办！”
羊汤馆掌柜很是为难，哪有人大半夜过来非要上门吃羊汤的，他干了这么多年还是头一回遇到。但见胡大膀那荤样，也不敢惹他，只能扭头去看其他人，突然在人群里发现年岁最大的老吴，就赶紧走过去说：“大哥啊，你看我这都打烊了，是真的做不成羊汤，要不你们明天早点来？”
老吴有点挂不住面，大半夜砸人家门来吃饭，胡大膀还那副不讲理的模样，怎么也说不过去，就对着掌柜说：“我知道时间太晚，肯定也打扰你们休息了，但我们哥几个一天都没吃饭，现在都饿的不行，麻烦你重新生火煮一锅羊汤，我们全包了。”说完话从老四兜里掏出几张小票子给掌柜。
羊汤馆掌柜见面前伸过来的票子，眼睛发亮，赶紧笑着脸接过钱揣兜里，招呼众人找地方坐下。自己则回到后厨先煮上一大锅汤水，自己则去后院宰了一只小羊，拿回后厨稍作处理，剁碎当羊杂就全下锅开始煮了，正忙活一回头竟见胡大膀站在门口看着大锅发呆。
“兄弟别着急，得煮一会，好了我就端出去，去坐着等会吧。”掌柜添柴火想快点把羊汤煮熟，但一回头胡大膀还站在那，两眼发直看着那冒热气的大锅，不停的吞咽唾沫的，看那模样是真饿了。
掌柜的见状笑着说：“这位壮汉怎么饿成这副模样，感情真的一天没吃饭？”
胡大膀抬手擦着嘴边的口水，慢慢的走过来，闻到那煮羊肉的香味说：“哎呀，这味道，可他娘馋死我了，我现在都想生吃了，我说还能快点不？哎对了，多放点辣椒，让我们好好出出汗！”
虽然掌柜用猛火煮汤，可等开锅的时候，还是半个多时辰后，小七早已经趴在桌子边睡着了。
随着掌柜的一声“来喽”，一碗碗香辣的羊汤烙饼被端上桌，哥几个眼睛都发亮，也不怕烫，抄起筷子就捞羊肉吃，一个个狼吞虎咽就像没吃过饭，看着都吓人。按照胡大膀的意思，羊汤里放了不少辣椒粉，表面那一层都是红色的，喝下一口热腾腾的羊汤，从嘴到胃里全都暖烘烘的，吃的脑门上直冒汗，那吃的叫一个痛快。
后厨里不通风，热的就跟那闷澡堂子里面似得。掌柜的好不容易煮好羊汤，全身都湿个透。他搬出小凳子坐在门口，吹吹夜里的凉风缓解一下。
老吴心情不好，没几口就吃不下了，看着身边快把碗给吃穿的哥几个，笑了一下，就要出门去抽烟，正好遇见掌柜一个人在那坐着。
“兄弟辛苦了，来抽根烟。”老吴掏出一根卷好的老旱烟递给掌柜。
掌柜接过烟，却突然发现老吴竟在吹火折子，他好些年没见过这种旧物了，也凑过去看他鼓弄。老吴经常用，没几下就把火折子给吹着，帮二人点烟。
掌柜的看着老吴手里的火折子说：“没想到现在还有用这东西点火了，大哥怎么不用火柴呢？”说完话还掏出一盒火柴要给老吴。
但老吴并没有去接火柴，抽了口烟笑着说：“火柴其实我也有，只不过这东西用的习惯了，抽烟之前不吹几下火折子总感觉少了些什么。”
二人聊的挺投缘随后又说了些其他的事，掌柜的就问他怎么大半夜还来喝羊汤，白天是不是遇到什么事给耽误了？
老吴哪能实话实说，就说他们是卢氏县迁坟队，最近因为坟坡子发生山火，他们接到命令说暂时不去迁坟头，先休整一段时间等通知，白天就是因为一些私事错过饭点，半夜哥几个都饿，没法办才过来吃饭的。
听老吴说到山火，掌柜的知道，那事闹的挺大，想去看热闹都不让，说是山火烧的油松产生的黑