于氏认字不多，虽然以前也是跟着丈夫学过一些，但学的都是些简单的，常用的字。王兴识字也不多，能教她的有限。这些日子以来她拼命学认字，做帐，有一股子不要命的劲头，不得不说人被逼到了绝境的时候，身上的潜能真的是巨大的，谁能到哪一步，还真不好说。于氏成了拼命三郎，无论是认字，做帐方面都已经有了很大的进步，可是要学的东西依旧很多。
于氏忙得脚步不沾地，秦黛心去闲得长毛。
六个新人已经被调 教得有模有样了，裴虎等人各司其职，把警戒和打听消息的工作做得都不错。纪婉儿一面研究她的药，一面带着玲子和雪晴忙大伙的饮食，一天三顿饭就指望她们了。
突然有人进来禀，说是有厨子上门应征来了。
大红纸写的招聘告示早就贴了出去，客栈吗？没有正经的厨子，像什么话？红纸贴出去了三天，终于有人上门了。
于氏看了看秦黛心，见她眼皮也没掀一下，似乎漠不关心的样子，知道是她有心考验自己，她暗暗的给自己鼓了鼓劲儿，让人把厨子迎进来。
秦黛心微微朝身后看了看，原本立在她身边的雪晴便悄悄的退了下去，二层院子里安着的两个暗哨，悄没声的撤了。
不大一会儿，顺子从外头带进了两个人来。
两个极端的人，一个胖，一个瘦，胖的那年四十岁左右，长得活像一只鼓眼的青蛙，看身材，是当厨师的料，看起来油腻腻的，像一块五花肉。那瘦的，略微年轻一些，个头不矮，细长细长像竹竿子似的，留着个山羊胡，颇有些文人的样子。
两个人都是来应征当大勺的。
真有巧了。
顺子把人引到于氏面前，二人向于氏行了礼，算是见过了掌柜的。
于氏打量了二人几眼，便道：“都来应大勺？”除了大厨，他们也想招两个做案板的。
“是。”二人异口同声。
于氏把目光落在那胖子身上，问他道：“做了几年厨子，擅长做什么菜？”
那胖子自来面相和善，不说话也像带着几分笑似的，他道：“我入行可有快三十年啦，南北的菜都会做，特别是烧烤这一块，烤全羊，烤乳猪，烤乳鸽，火把菜，都是我的看家绝活。”
于氏点了点头，又问那个瘦子，“你呢？”
那人神情恭敬，像个举子面对自己的主考官一样，答道：“小的是家传手艺，真正算起来，四岁辩味，五岁就开始拿刀，入行也有二十多个年头了。小人家承手艺是北方菜系，不过对南方精细的饮食也略有研究。”
于氏点点头，心里有了主意。
“这云来客栈以前就是做客栈的，我把这店盘下来后，倒没怎么折腾，连招牌用的还是原来那块。只是厨子不太合用，干脆辞了不用，另找人来做。这么大一间客栈，有两个大勺，倒也不多，可我也不能什么人来了都留下，总要见见二位的本事，才好说话。不如这样，两位去我们灶上看看，捡些现成能用的材料，各自做两道菜来，我尝过，再决定结果不迟，如何？”
一番话说得合情合理，连秦黛心都觉得不错，更何况是那二人？
“自然没问题。”
“好。”
于氏点头，让顺子把二人带到灶间去了。
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