坚定了心中的理想，徐清对于这些散发着怪味的村子便也少了许多的抵触，经过他十几天的探索和与当地民众的沟通，上山下河之中，还真的被他找到了许多可以吃的植物，其中排名第一的，就是野菜。
此时野菜尚还是野菜，一般人是不会吃的，因为它们的味道往往不是特别好，有些更是生长粗糙，难以下咽，只有大夫才会上山采摘，拿它们入药，而在徐清那个时代，因为物质生活的富裕，所以许多人吃饭不再是为了口腹之欲，而是为了养生和健康了，这样一来，许多原本给猪吃的野菜就被端到了高大上的酒店饭桌上，而吃野菜的习惯也被广大的中国人所接受了，徐清自然也接受了。
所以当他看见这些野菜的时候，是那样的亲切，它们生长在河流蔓延的原始森林之中，不仅量大，还种类繁多，其中光是徐清认识的就有蕨菜、苦菜、荠菜和葛藤，这些在现代社会的价格可是非常的昂贵，甚至跟肉的价格属于同一级别的，而在这个世界，却是给猪吃或者是给病人吃的了。
这当然是一种极大的浪费了，徐清立刻让附近的村民帮忙，把这些野菜从山地里挖了出来，周围的村民们虽然不解徐清为何要让他们这么做，这些东西除非是灾年，逼不得已之下他们才会去吃，平常时节可是没有什么人会去吃的，毕竟野菜不像青菜、白菜、菠菜这类大宗蔬菜，几乎从上到下全部都可以食用，处理起来非常的方便，也就被人民群众广泛接受了。
可野菜却不同，它的大部分地方都非常的难吃，一颗野菜如果要做成一道好吃可口的美食，就必须掐头去尾，取中间最嫩的地方来做菜，只有这样才能吃出真正的美味，一般老百姓连果腹尚且做不到，又哪里有心思去琢磨野菜的制作手法呢，也只有后世那些闲的没事干的大厨们才会想出这么个吃东西的方法，把这些人类原本不吃的东西变成了美食。
徐清广泛的发动群众进山林中采摘野菜，因为这些野菜大多生长在原始森林或者是山峦深处，除了大夫会去采摘之外，大部分情况下是没有人去吃的，所以沿着小溪流等潮湿的地方，就生长着大量品种繁多的野菜，经过两三百人一天的采摘，足足装了五百多个竹篓，放在一起真是蔚为壮观，而这些，才占徐清所在的这一片山林的二十分之一而已。
当徐清把这些野菜采摘下来之后，便立即找了几个还算机灵的农村小孩儿和年轻人过来，这些人大多年龄比较小，也比较聪明，徐清就把野菜的辨认方法教给他们，让他们从这些竹篓里挑选出同样品种的野菜，然后把误摘的野草给清除出去。
又找了几个村中的老人，教给他们各项野菜的处理办法，每一个人只需要学习一样野菜的处理方法就可以了，所以很快老人家们便掌握了这项技巧，十几个人一起动手，很快一盘野菜的量就从这些勤劳的人们手中诞生了。
徐清也不忌讳，谢绝了众人代劳的好意，借了当地村长家的炉灶就开始做起了饭，因为这些农村里大多很穷，调味剂也只有盐巴，村长家里则稍微富裕一些，有点油和醋，还有豆豉以及大酱，不过徐清都没有用，毕竟这些东西，只有村长能够用得起，其他人可是一点也用不起。
所以徐清就采取最简单的方法，把这些处理好的野菜切成小块，然后放到水里去一煮然后捞起来，把水放到桶里，这些水可以用来施肥，也可以用来擦洗碗筷，效果比起普通的水来要好上不少。
等把野菜用热水焯过一遍之后，便放在一个陶碗中冷却，再呛了个油锅，稍微倒了点油，然后放了点大蒜、老蒋，等油中开始芳香四溢之时，便把锅子拿了起来，把这滚烫的热油浇在了已经摆好的野菜之上，一时之间热气鼓鼓，一阵野菜特有的味道顿时充斥了整个屋子，徐清拿起装盐的碟子用手稍微搓了几粒盐放在了最上面，这一道野菜便也算做完了。
看着自己来到这个世界之后做的第一道菜，徐清的内心充满了自豪感，在做饭之前他从来没有想过用灶台做饭竟然是那么的难，火候根本就不听他的使唤，要不是做的是煮菜，这锅野菜最起码都焦掉一半以上，不过还好，最终都完成了，拿着筷子把野菜拌开，徐清稍微拿了点放在嘴中一吃，一股熟悉的味道顿时漫上了喉舌，这是他曾经吃到过的味道。
见徐清吃了野菜之后一副陶醉的表情，停留在厨房外头的众人心中的好奇心立刻成倍增加，徐清可是这秦州的青天大老爷，什么东西没有吃过？现在吃一个野菜竟然能够流露出这种表情，这野菜该有多好吃啊，众人那么一想，那眼神也就更加望眼欲穿起来，徐清回过神来注意到了他们，便拿着野菜碟子走到了厨房外头。
他原本是想直接把这碗野菜给他们自己吃算了，可一看众人那虎视眈眈的眼神，徐清还真怕这野菜到了他们的手中便会瞬间进入到一个人的肚子里，所以他干脆自己用筷子夹了一点，然后在人群中招了一下，将这第一筷子送到了这个村子的村长口里。
那村长显然也没有料到徐清会亲自喂他吃，神情明显有些慌乱，他看着徐清递过来的手，那双手上拿着他们家的筷子，村长从来都没觉得他们家的筷子好看过，而现在拿在徐清的手里，配上那双骨节分明的手，他不由得抬起自己的手臂，用脏兮兮的袖口擦了擦自己的嘴巴，这才张开嘴