至此，白夏的焦糖马卡龙与吴悠的巧克力马卡龙皆是成型，接下来两人所面临的问题，那就是馅料的料理的，马卡龙的灵魂，终将被赋予甜点师的信仰。
先前白夏已经扬言自己会用苹果来料理马卡龙的内陷，而吴悠尚未明确，虽说主题是巧克力，但即便是巧克力也有很多种形态和做法，就是不知道吴悠会作何选择。
白夏的动作似乎有些飘动，因为心里头不知道什么时候开始已经燃起了战斗的yù_wàng，一种渴望胜利的追求在心中不断颤动着。
“啧啧，这才有意思，接下来就让我看看你还有什么手段吧。”
白夏必须承认，到了这个时候，吴悠已经是自己不得不得慎重对待的对手了，尽管用出了甜点珠宝师的技法来对待吴悠，已经算是给足了面子，但毕竟自己也只是一个职位预选的身份，很多技法所学到的也仅仅只是皮毛，还不足以力挽狂澜，所以接下来的战斗也还是要十分谨慎地对待。…
白夏的心中捉摸着吴悠接下来会如何选取馅料，既然是以巧克力为主题的话，不管是质地较硬的巧克力饼干，亦或者轻软的巧克力夹心都会是极好的搭配，如果是白夏自己来处理这一款巧克力甜点的话，那么首选是在巧克力内馅混有些许的巧克力皮，口感上会更加细腻而且层次。因为两人的水平到了这个阶段，食材的口味处理绝对是一流的，那么要分出胜负的关键，则是在于口感层次上面的营造。
白夏思索着，“除了让巧克力的口感更急富有层次，在口味上也可以加以改变，使之变得更有深度。”
想到这里，白夏似乎察觉到了什么，看着吴悠还余下三分之一的朗姆，心中终于有了答案。
白夏笑道：“原来如此，真是有趣，有趣。”
似乎是感受到了白夏的灼热视线，吴悠转过头来看着白夏，道：“怎么，怕了？”
怕么？当然是不可能的事情，仅仅是这样的水平，还不足以令白夏退步。比赛不到最后一刻，谁也不能轻易断言自己已经赢了。于是乎白夏笑道：“怕是不可能的，不过你确实很强，我现在觉得我还得更认真一点了。”
吴悠的眉头微微一皱，心里嘀咕着：“难道这家伙还有没有拼尽全力么？”
尽管心里头如此想着，但表面上吴悠还是不能流露着困惑的神色，因为这场对决，不仅仅甜点技艺高低的比拼，同时也是一场气势上的对决。
吴悠笑道：“我很好奇，你究竟要如何把苹果做出馅料，恐怕在所有水果之中，就只有苹果没有办法熬煮成果酱吧？粗粒的果渣会让你的果酱口感变得十分恶心。”
白夏耸耸肩，显然对于吴悠的说法不置可否，但是他的心中自然也有了自己的打算，苹果果酱这样的东西自然是不可能被料理出来的。
白夏道：“这个不劳你操心，我自然会有办法做出美味的馅料来。”