千千看书>都市现代>全美食狂潮料理时代>第六百二十五章 帕尼尼
司空瑶和吉恩的大度,令他觉得很是抱歉。

“非常感谢你们为美第奇家族所做的一切,我打从心底里感谢你们,以后如果你们有任何的需要,在力所能及的范围之内,我必定竭尽所能地帮助你们。”

司空瑶笑笑道:“那倒不如给我们准备一张舒适绵软的床,还有一觉醒来就能够看到的美味早餐,累了三天,我已经是快要不行了啊!”

艾力克重重地点头道:“我这就去办!”

在疲倦的深夜,身心皆是放松下来的时候,司空瑶入了眠,一觉迎来了黎明,是烘烤过的小麦粉的芬芳将她唤醒。

意大利人早餐吃,除了卡布奇诺和牛角包以及早餐肠,不可错过的,当然还有帕尼尼。

帕尼尼是意大利文,指的是意大利一种传统三明治。它是用意式面包夹好馅料后,再放在专门做panini的烘烤机中加热压烤而成。它可以很高大上,也可以很快餐,端看它中间所夹馅料来决定,既可以是火腿、番茄、新鲜马苏里拉干酪、牛至,也可以是柠檬、青椒、小朝鲜蓟。连世界三大男高音之一的帕瓦罗蒂、演员索菲亚?罗兰都是它的忠实粉丝。

其结合著传统的美味与现代新鲜,健康及便利的趋势,风行于欧洲及美国东部。帕尼尼与美式速食汉堡最大的不同就在其低热量,健康无负担的呈现。标准的帕尼尼用的是出自意大利的面包,其松软与柔韧之间的尺度恰到好处,然后放到烤机上烘烤,直到烤出一杠杠的焦印,面包里面配着吞拿鱼、玉米粒、蛋黄酱、生菜叶子等,也有夹着i,是一种意大利蒜味咸腊肠或火腿、奶酪之类。

不仅仅是在意大利,就算是在巴黎,帕尼尼常也经常和可丽饼摆在一摊卖的,这有一种长条形的意大利三明治帕尼尼,绝对是意大利人继披萨之后,征服挑嘴的法国人的另一项简便轻食。在巴黎外带的披萨通常切成四方形,分量刚好够一个人食用,方便拿在手上边走边吃。

最好吃的帕尼尼在巴黎“伟人祠”后面的小巷子,老板是半个意大利混血,店面不大,卖的却是他引以为傲的佛罗伦萨家乡味。任选一种夹馅,再请老板帮你淋上一点橄榄油、加点巴西里,经过烤炉压扁烘烤后的帕尼尼,外皮酥脆,一口咬下,却有柔软的口感,加上扑鼻的香料气息,教人吮指回味。

帕尼尼完胜三明治的地方在于,它与一般冷冰冰的三明治不同噢,必须趁热的时候,张大嘴结结实实地咬下去,外皮香脆可口,里面的陷料更是回味无穷啊,绝对比三明治这种速食面包更加能够鼓舞人心,在美好的清晨,帕尼尼与意式浓缩咖啡的搭配,以低脂肪却丰富的营养唤醒了人体内的每一个细胞,没有人不会在这样的组合搭配之下,感到神清气爽,司空瑶和吉恩都不例外。

这一次的意大利之旅在美味的陪陪你之中落下帷幕,在和吉恩的约定道别之后,司空瑶也重新踏上了路程,返回到了加拿大与罗曼莫奈碰面之后,接下来,便是要回到学院之中,正式接受专业的甜点知识教育,在前往甜点世界的大道之上,奋力奔驰!


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