蔡鸿鸣的刀工不错,片着的烤乳猪肉每一块都有皮有肉。
烤乳猪最好吃的部位无疑是肋骨位置的肉,因为这地方的肉比较薄,腌制的味道比较容易渗透进去,连带着酥脆的猪皮,味道上佳。蔡鸿鸣随手将一块烤乳猪肉放入口中,感觉味道确实不错,就继续片着。不过片刻,半只猪的肋骨肉都被他片了出来,露出下面一根根洁白的肋骨。
片出来的猪肉差不多有一盘多。
看看差不多,他就顺手拿了瓶葡萄酒和杯子,然后带着烤乳猪肉往一边没人的座位走去。
蔡鸿鸣的刀工不错,片着的烤乳猪肉每一块都有皮有肉。
烤乳猪最好吃的部位无疑是肋骨位置的肉,因为这地方的肉比较薄,腌制的味道比较容易渗透进去,连带着酥脆的猪皮,味道上佳。蔡鸿鸣随手将一块烤乳猪肉放入口中,感觉味道确实不错,就继续片着。不过片刻,半只猪的肋骨肉都被他片了出来,露出下面一根根洁白的肋骨。
片出来的猪肉差不多有一盘多。
看看差不多,他就顺手拿了瓶葡萄酒和杯子,然后带着烤乳猪肉往一边没人的座位走去。