到了朱家的偏门，朱二把杨芸和李风两个请了进去，一般大户人家除了迎接重要客人才会开大门，不然都是从偏门进去。进入朱家后，朱家的房子结构、装饰与杨芸在路上想像有些出入，在杨芸印象中古代有钱的土豪都是把家中装饰得富丽堂皇，金碧辉煌，但是朱家的内部的装饰倒是可以用个雅字来形容。
院中种着许多兰草，虽然也是青砖铺地，琉璃盖顶，但从总体的摆饰来看，处处透着清雅，多了些字画诗物，少了些金钱器物。看来朱老爷倒是个风雅之人。
“杨姑娘，你可是识字。”朱二看到杨芸一路过来老盯着那些字画看，以为杨芸识字懂得看那些诗画。
“朱二哥，实在失礼，小女子不识字的，小女子只听说朱老爷爱好美食，今日到朱家才知道朱老爷不但爱好美食，还是个风雅之人。”
“呵呵，杨姑娘这不知道了，家中这些诗画的摆饰都是大少爷叫人挂上去的，大少爷才是那个风雅之人，老爷只好美食。”
“倒是小女子想偏了。”
“呵呵，杨姑娘今日才来朱家，不知道倒也是说过去，家中的大少爷可是个有文采之人，已考过了秀才，正在苦读考举人。”
“你家大少爷真是有本事的人，小女子听说秀才都很难考取，你家大少爷倒是轻易就考取了。这可是要羡诧许多人。”
“当不得杨姑娘这样说，大少爷确实是个勤奋的人。”与朱二边走边聊天很快到了朱家的偏厅，朱二让杨芸他们先在客厅坐着稍等，他去请朱老爷。很快朱老爷就来到客厅。
“原来是卖炒田螺的小姑娘啊。”朱老爷爽朗的声音从近处传了过来，声到人也到了。
“朱老爷。”杨芸与李叔都站起来打招呼。
“小姑娘的事，朱二刚刚都有说明了，小姑娘确定要卖生田螺吗？”朱老爷一进客厅就直奔主题，倒也没有客套。
“是的，朱老爷，小女子也是怕与村民们闹矛盾，所以这生意还是忍痛断了好，不知朱老爷可是愿意收购这些生的田螺。”
“自是愿意收购，只是没有这炒田螺的秘方，这田螺炒出来若是不好吃，不就卖不掉了吗。”真是无奸不成商，反正杨芸也没想捂着秘方，朱老爷要是愿意收购周家村全村的生田螺，要秘方就给吧。
“只要朱老爷愿意收购周家村全村的生田螺，小女子愿意把炒田螺的秘方送上。”
“小姑娘真是爽快，周家村全村的生田螺朱某自是愿意收购。那小姑娘想怎么个卖生田螺法。”
“朱老爷，这田螺炒之前都要清洗沉淀两天，还要把田螺尾部剪个小口，煮熟之后才能吸食得出来。所以生田螺就卖两种吧，一种是已经剪开尾部的，一种是没有剪的，两种田螺您看愿意多少价格收购。”
“原来如此，那没有剪尾部的田螺就八文钱，剪好尾部的就十文钱，小姑娘看这价格是否合理。”没想到朱老爷给的价格比杨芸预期的还高了些，当然这些田螺如果朱老爷拿到自家酒楼售卖，一斤没卖个二、三十文是不可能的。
“行，那就定这价格了，到时还请朱老爷叫个人到周家村收购这些田螺。”
“就朱二吧，他与你们也相熟了，到时让他去周家村收购。”
“那就麻烦朱二哥了。”
“杨姑娘客气了。”朱二说完就不再开口。
“朱老爷，小女子还有个请求，明日小女子家还要卖多一天炒田螺，因为这是与镇民说好的，只说卖到明天就不卖了，还请您能见谅。”
“嗯，人确实要有诚信，既然小姑娘答应了别人，那就卖多一日吧，明天让朱二去周家村收购田螺，朱某的酒楼也要后日才会售卖，时间上倒是连接得上。”
“朱老爷，烦请您找个会写字的，小女子这就把炒田螺的秘方交出来，还有朱老爷能否写个字证，说明愿意收购周家村的田螺，并不是小女子不信您，这字证是要交予周家村的里正，小女子是怕村民不信。”
“小姑娘这要求也合理，咱们做生意也确实要个凭证，这就让人去准备。”朱老爷说完就与朱二附耳说了句话，朱二就出了客厅，可能找文房四宝去了。朱二走了一会，很快就回来了，手上拿着套文房四宝，后面还跟着一个人，那人手上还拿了个小布包，看那年龄和打扮应该是个管家的样子。
“老爷。”那后面进来的中年人，一进门就跟朱老爷行了礼。
“朱管家，东西可是带来了。”杨芸猜对了，那个中年人真的是朱家的管家。
“带来了。”那朱管家把带来的小布包放到朱老爷旁边的桌子上面，就站到朱老爷的旁边候着。
“朱管家，小姑娘说炒田螺的秘方，你把秘方写下来。”
“是，老爷。”朱管家拿起笔墨就写了起来，按着杨芸说的步骤，仔细的记录着，秘方很快就写好了，朱管家又念了一遍与杨芸再核实一次，确认无错就把方子交给了朱老爷。
“小姑娘，这花椒不是药物吗，怎么能用来配菜。”
“朱老爷，药物不就证明也是能食用的吗，花椒本身也是一种香料，可以用来淹盖田螺的泥土腥味，您可以放心食用的，使用花椒之前小女子是有询问过大夫的。”
“小姑娘倒是细心，还知道先询问大夫，朱某也吃了炒田螺几日了，也没有什么不妥的，倒是可以放心使用。”朱老爷说完用眼神示意朱二把桌子上面的小布包交给