她就知道还有但书,真是一个输不起的家伙。
“这位姑娘既然挑得出这些毛病,应该也是有着非凡手艺,不知姑娘是否能够露两手,好让在下心服口服!”
夏漪撇撇嘴,横了皇甫少风一眼,不服输不想让人看扁认为自己是骗子的怒意被激起,她今天就让她心服口服,用你厨房现有的食材,做一道你未吃过的料理,厨房在哪里?”
“如能做出一道在下从未用过美味的膳食料理或是点心,在下就真心服了姑娘。”
皇甫少风领着夏漪与小香往厨房方向走去。
夏漪站在忙碌的厨房门口往里头一望,嘴角随即得意的勾起,径自走向放食材的地方,又翻翻其它一些食材,脑海随即有了想法,决定做到简单又快速的法式甜点,保证这几个古人没吃过。
拿起一颗苹果在手中抛了抛,操过一旁菜刀飞速的削着苹果皮,去果核后切成小丁块,取过一个干净小锅放进苹果丁跟砂糖、肉桂等等熬煮。
随即又取来杏仁粉混着小麦粉,并加入牛奶,蛋,盐,砂糖等等材料搅拌均匀待用,同时不时搅拌着那锅熬煮的苹果馅料,在苹果馅料熬煮期间还不忘拿过几颗食令水果做着果雕。
约莫一、两刻钟后锅上熬煮的苹果馅呈现焦糖色顺手挤下几滴柠檬汁后,便起锅放凉备用。
取来一个平面锅子,将一瓢刚打好的面糊到入锅中开始制作饼皮,用微火将面糊烘至饼皮至成微微的金黄焦色,淋上刚做好的苹果馅料,对折成三角型后起锅。
在放上方才的食令果雕做摆盘装饰,淋上一些焦糖汁,一盘充满法式风格甜蜜的焦糖苹果可丽饼。
整个烹调制作节奏一气喝成的没有任何多余动作,利落的动作毫不拖泥带水的节奏,早已让一旁的几个大厨跟皇甫少风也有些看傻了眼。
几盘他们从未见过这种,像打翻珠宝盒一样闪耀着金黄色光泽,充满浓郁香气的可丽饼,所有人均看傻了眼。
“当当,焦糖苹果可丽饼。”夏漪将完成的这几盘法式可丽饼,放到皇甫少风与其它几位厨师跟掌柜面前,扬着嘴角得意介绍。”如何?没见过,也没吃过吧!”
从未见过此种点心的皇甫少风,不得不承认点头,”是的。”
“尝尝吧。”由于没有刀叉夏漪便拿着调羹塞进他手里让他品尝。”你们几位也尝尝吧。”
皇甫少风切了块包裹着焦糖苹果馅泥与香柔绵密的薄嫩饼皮,放进嘴里品尝,焦糖苹果馅泥的美味与香气风味十足香软松绵的薄饼,在他嘴里交织出层次丰富迷人多变的口感,瞬间让他瞠大的眼睛不可思议的看着夏漪。
他没有意料到苹果竟然也可以做出如此美味点心,水果不再只是水果,而是化身变成可以吃的食物!
用着他熟悉的食材做出也可以饱餐且有满足感的异国料理,这让他这个醉仙楼的少东家也不得不佩服。
旁边几个接着品尝的厨师与掌柜这种点心别说他们从未吃过,他们甚至是从未吃过啊,也纷纷露出不可思议的神色!
“如何?”她斥腰反问。
皇甫少风看着她很想不承认,但这糖渍的苹果馅泥可以说是整块薄饼的精华所在,美味的让他意犹未尽,真的是一个好吃的没话说,还想再来上一块,让他不得不点头承认。
“在下我甘拜下风心服口服,姑娘妳厨艺果然精湛。”皇甫少风抱拳行礼。
“精湛不敢说,你别忘了你的承诺!”夏漪扬着下颚,朝一旁王掌柜的呶了呶。
皇甫少风将最后一口焦糖苹果可丽饼吃掉,手中折扇指向一旁王掌柜,”王掌柜,今后,这位姑娘如若到醉仙阁来用膳,一率免费招待,听见没!”
王掌柜先是一怔,随即很是心痛肝疼的点头,”……是……”
夏漪满意的点头,拉着小香往他们的雅房走去。”小香,走,我们面席还没吃呢,少东家为了庆祝我们新居落成,特地帮我们办的这桌面席的心意,不吃光那桌面惜太可惜了,会驳了他的美意的!”
看着夏漪那毫不客气离开厨房的身影,皇甫少风嘴角瞬间抽搐的厉害,这就是叫什么叫做偷鸡不成蚀把米?帮人绣嫁衣!
这滋味,真是难以下咽!
不过这位姑娘的厨艺真是没话说,不将她网罗到他们醉仙楼,那她那桌面席就可惜了!
夜幕低垂满天星斗闪耀夏漪坐在院子里的竹编躺椅上,望着满天璀璨星光拿着圃扇有一下没一下的搧着,时不时的喘着大气。
这宅子的后山上长满了各种新鲜水果,百香果,青芒果的更是随手可得,这些都是制作出好吃冰品或甜点的最佳食材。
她闲着没事的便拉着小香采了一堆的新鲜果子,把它们放进锅子里熬煮,做成一支支的棒冰。
不过,做冰,好累啊!
来到这个已金矿闻名的兴河村,亲眼看见又热又累离开矿坑的矿工们,围着茶肆点着一杯又一杯的凉茶,当下没有其它的想法,只有想到一个字,冰。
制冰这玩意,在唐朝时便已出现,据文献数据上记载,唐朝的人们发现硝石溶于水可以吸热,把水温降到冰点,因此利用这个原理,也制造出制冰机这种玩意儿,从此夏天时也不用怕没冰品享用,整个酷暑也可以在冰凉中度过,不必再藏冰。
那日闲逛了几次大街,加上在醉仙楼看到用硝石至成的凉点跟冻糕,更是供不应求的。
冻糕也就是最