大唐的海岸线，那真是一丁点污染都没有，就在张华翻腾着路斌扯上来的海带的时候，居然还发现了一个海胆。
海胆是海洋里一种古老的生物，与海星、海参是近亲。据科学考证，它在地球上已有上亿年的生存史。
海胆大多生活于海底，喜欢栖息在海藻丰富的潮间带以下的海区礁林间或石缝中，以及坚硬沙泥质浅海地带。
路斌带张华来的这一片礁石滩，正好很符合海胆的生存条件，难怪扯些海带出来都能带出一个海胆来。
“路斌，你再去看看还有没有海胆。”
张华一边从身上拿出瑞士军刀，一边拿起海胆。
“海胆？伯爷，您是说您手上的这个东西吗？”
“没错，就我我手中这个很多刺一样的球球。”
“大哥，你干嘛！”
张华回答完路斌的话，就已经一刀切开海胆，橙黄橙黄的一粒一粒海胆仔，散发出一股新鲜的气息，张华直接一个仰头，把海胆倒进嘴里。
这个举动直接把薛礼他们几个吓了一大跳，他们从来没有见过海胆，更不用说吃了。
现在张华不管三七二十一就直接开吃，他们还真担心这玩意有毒。
“这海胆味道非常好的，一会让路斌多捞出来几个，你们都尝一尝。”
后世的张华特别喜欢海胆寿司和鸡蛋蒸海胆，只是那个时候的海胆，一般小店的张华根本不敢生吃，要能够生吃的只能是澳洲或者日本进口的，价格比较高，只能偶尔解解馋。
“这海胆都没有煮，怎么就能够吃呢，会吃坏肚子吧？”
“海里面的东西，能够生吃的有很多，哪天我有心情了，出海去钓几条金枪鱼回来，让你们尝尝生鱼片的味道。”
“你说的是鱼脍吧？那东西在勋贵之间虽然也有人吃，但不是每个人都喜欢吧？”
清影在旁边冷不丁的说了一声。
事实上，唐朝是中国食用生鱼片的高峰期，有不少诗词反映鱼脍的流行程度。
李白的《鲁中都有小吏逢七朗以斗酒双鱼赠余于逆旅因鲙鱼饮酒留诗而去》于诗题就提及生鱼片。
王维在《洛阳女儿行》诗中写道“侍女金盘脍鲤鱼”。
王昌龄的《送程六》诗道“青鱼雪落鲙橙虀”。
白居易的《轻肥》诗就提到：“脍切天池鳞”。
不过，基本上生鱼片这玩意还是有钱人家才能消费的起，穷苦人家即使抓住一条鱼，一般也是直接炖了吃。
“清影，不是我吹牛，就长安城现在的生鱼片，送给我吃我都是不吃的，也难怪你说不是所有人都喜欢。但是这海里的鱼做出来的生鱼片，不管是金枪鱼还是鲮鱼，味道绝对不是池塘里的鲫鱼可以比的。”
说话间，张华又把另外一半的海胆给吃了。
丰腴、鲜甜的滋味，以及几乎入口即化的细腻口感，让人回味无穷。
原本对海胆能不能吃还保留疑问的薛礼也被张华的举动勾出了食欲。
“大哥，我来下去帮忙吧。”
薛礼说完就把随身携带的大刀放在礁石上，然后一个纵越跳进了海里。
薛礼接触游泳全是比较晚的，但是却是张华认识的人中最有游泳天赋的。
海水很清澈，能见度很高，基本上一进水中就可以看到海中的各种情景。
不到一盏茶的功夫，就有几十个海胆被薛礼和路斌给捞了起来。
在张华的带头下，大家都吃了几个生的海胆。
“伯爷，真没想到这海胆还挺好吃的呢，我以前怎么就不知道呢，搞得从小到大，我就没有几天是吃饱了肚子的。”
路斌放佛在后悔自己错过了无数的美食，白白忍受了那么多的饥饿。
“海里好吃的多着呢，你把这礁石下面附着的花甲、生蚝之类的全部捡回去，如果有螃蟹或者虾什么的就更好了，到时候我们来一桌海鲜盛宴！”
张华似乎想到了满满一座烤生蚝、蒜蓉炒生蚝、花甲海带汤、炒花甲、清蒸海蟹、椒盐濑尿虾、鸡蛋煮海胆、醋溜海带丝、盐焗海螺……
海鲜，古称“海错”，海中之物，错杂非一。
《书·禹贡》有“厥贡盐缔，海物惟错”之说，晋朝陆机诗有“海物错万类”，苏轼也有“蛮珍海错闻名久，怪两腥风入座寒”之句。
早在新石器时代，人类已采拾贝类食用，且已有熟食加工。
北魏贾思勰《齐民要术》里详细记载了文蛤的烹制、调味及火候要求，吃法类似今天的“白灼文始”。
海海洋作为占据了地球四分之三面积的存在，可以提供的食材数不胜数，只要充分的开发出来，就是不搞海外贸易，也能让华庭县富甲一方。
当张华一行人离开海滩回城的时候，几个箩筐里装满了海带、海胆、生蚝、海螺等各种各样的、以前从来没有人吃的东西。
而之后张华亲自下厨搞出来的菜式更是颠覆了大家对海鲜的认知。
“张华，到了华庭县还不到一个月，我就已经胖了五斤了，你再整出那么多好吃的出来，我就要变成一个圆球了。”
梦雨最后吞下一口鸡蛋蒸海胆之后，很没淑女形象的摸了摸自己的肚子。
“就是啊，少爷，我也觉得我自己变胖了呢，每天吃的太好了。原本我听说华庭县是有数的贫困县，还担心来到这里之后吃不好呢。”
梅子今天的战斗力也颠覆了张华的认知，这丫头和生蚝、海螺杠上了，似乎要把前面十