所以按周晓斌的计划，等到开餐馆的事情决定下来之后，徐光明先要去香港学习三个月，到时候周祖海会把他安排在周氏名下的酒店里系统的学习餐饮业的管理经验，虽然酒店不同于饭馆，但如果连酒店都能管理好了，管理饭馆自然不在话下。
“杆子哥，虽然我小叔他们都会讲普通话，但香港人讲的都是粤语，你说你会讲几句粤语是真的还是假的！”周晓斌担心的问道，他还真担心徐光明到香港后过不了语言关，那样学到的东西就有限了。
“你就放心好了，几句广东话还难不住我！”徐光明自信的回答
周晓斌也不是没考虑过让徐光明进国营饭馆去学习，但他一方面因为没有这样的关系，另一方面现在的国营饭馆那个态度叫一个差，好像去吃饭的不是客人而是犯人，动辄大呼小叫，坏话连篇。许多人不是吃饱的而是气饱的，这就是大锅饭的害处，反正饭馆经营又不和工资挂钩，何苦低声下气装店小二。
周晓斌可不想把这种意识带进自己的饭馆来，人家是国营企业，政府负责盈亏，他是自己真金白银投进去的，亏了就得关门大吉，所以一开始就要树立竞争意识，顾客就是上帝嘛，而这些在国内还都是没有的，徐光明也正好借此机会出去开开眼界！