“咦,赵叔,人呢?”只是待他转身的时候,本来站在他身后的赵叔却早已不见了人影——
再说花满溪和李秋秋将所有做辣椒酱的家什都搬过来徐府这边后,觉得做得那是越发的起劲了,毕竟地方大,工具也全,力气活也有人干。
剁肉的事,交给轻风,他一手刀法简直就是出神入化,几十斤的肉剁起来简直就像切葱花那般简单。
舂辣椒这事儿,淡云也一手包了,虽然刚开始有些辣,但是作为一等国公府的一等暗卫,什么迷烟毒药没见过,难道还被这小小的辣椒味吓倒不成?
半个时辰后,花满溪看着整整齐齐码着的鸡丁,猪肉、粒,牛肉、粒,辣椒碎,这才深深地体会道什么是事半功倍!
”两位大哥辛苦了,等会吃饭,我给你们加鸡腿!“花满溪十分欢喜道。
真是省事多了!太省事了!这个鸡腿必须自己掏钱给他们两个加!花满溪决心道!
花满溪将原料端进屋中,开始炒制辣椒。
三种口味的辣椒酱,炒了个把时辰便好了。花满溪将辣椒酱放在大盆子中放晾,打算吃了中饭后装好,再借徐府的马车送去镇子上给金玉堂,顺带看看今日那佛跳墙卖的如何。
刚才炒最后一味辣椒酱的时候,花满溪怕赶不及做午饭,便已经叫李秋秋洗菜了,两人分工合作,配合得很是默契。
“秋秋,等我发了月银,我分你一半,日后我工期到了,你也学到厨艺了,便可以长久在徐府上做厨子了。”花满溪觉得自己考虑得甚是周到。
“哪能呢,你要真想给我银子,随意给点就行,哪能要你一半呢,再说,我才不稀罕在徐府做一辈子的厨子呢,要做就做他们的少夫人!”
花满溪正喝着水,差点一口给喷出来!
嗯,不错,这个小女娃的目标很是明确,而且坚定!比她这个怂货好上太多了!
“赶紧的做菜吧,耽误了吃饭时间,小心徐公子扣你的月银!”李秋秋早就对花满溪这震惊习以为常,开始切菜。
花满溪中午是打算做四菜一汤的,饭已经淘米放到锅里蒸了。
汤是莲藕老鸭汤,四菜分别是椒盐大虾,爆炒鱿鱼,花生焖猪蹄,还有一道酸辣土豆丝。
这天气热得很,再做一个甜品,红枣莲子银耳羹。
鸭子李秋秋已经杀好了,花满溪砍成大块,冷水下锅,将这鸭子焯一下血水,再捞出过一遍凉水,这样会让鸭肉更紧致。
取砂锅,放入鸭肉,料酒,姜片,大火烧开后,再放入切好的莲藕块,放一些红枣,莲子,盖上盖子小火慢炖。
老鸭肉有韧劲,需得炖的软烂才不柴,这莲藕和老鸭都是清火的东西,特别适合这个天气喝。
将汤炖在锅上,花满溪接着开始焖猪蹄,猪蹄清理干净,砍成大块,焯水去腥,放入砂锅中,姜片,蒜片,葱结,一块桂皮,少许糖,适量盐,酱油,然后将洗干净的花生同放入,一起慢火焖煮。
椒盐虾,简单过油后,放入姜蒜胡椒,少许辣椒爆炒,起锅前,放入酱油,盐调味即可。
爆炒鱿鱼,将鱿鱼焯水后,捞出备用,下入姜蒜花椒炒香,再放入青红辣椒,少许洋葱块炒制断青,再下入鱿鱼块一起翻炒,酱油,少许糖调味,拌炒均匀后出锅。