在锅中倒入豆黑豆豉粒、葱、姜、蒜粒、两大勺辣椒酱、老抽、盐、鸡精，改中火，加一点儿水继续炖煮，使所有配料味道能混合得更好，鱼肉入味也会更加充分。
稍炖两三分钟，看配料都变软，汤汁已沸腾，关火，撒上香菜末装盘。
烹饪这道菜肴的注意事项有，如果想要鱼煎的完整美观，锅里油要多放，鱼抹干以后煎就不会粘锅，煎的时候千万不要去拨动。
由于黑豆豉、辣酱都已经很咸了，老抽是为了上色，少加一小勺足够。这时候先尝一下汤汁，觉得不够咸再放盐，要是崇尚口味清淡，不放都可以。
做完了这道菜之后，蔡悠悠还特意做了安月如最喜欢的鱼丸粉丝汤、安老爷子喜欢的菠萝咕咾肉和墨洵最爱的酱焖鲍鱼。
这一次，来吃年夜饭的人很多，除了跟随梁琥一起去金芒星过节的花惜一家不能参加之外，蔡悠悠的亲人和朋友们几乎都会到场。
因此，她和墨洵、王胖子三人也就多烹饪了一些美味佳肴，和大家一起享用。
在厨房里面忙忙碌碌的蔡悠悠和墨洵两个人还不知道，墨夫人和安月如两个人，甚至已经约定好了，等到墨洵二十二岁的生日之后，就催促两个孩子领证，为他们举办一场隆重的婚礼。
在厨房里面忙碌的蔡悠悠和墨洵、王胖子三人也在商量着来年的发展计划。
“小蔡同学，你要忙着处理在山蓝星建设农业基地的事情，那么淇水星的海洋生态度假村，我们还搞不搞？”经过了良久的思虑，王胖子终于问出了他最关心的这个问题。
“当然要做。”蔡悠悠说道：“目前，我们还是要务必确保将生态农业，也就是废土复苏计划与推广纯天然美食并重。”
她的目光落在了墨洵的脸上，见他对她微微一笑，她便也展颜回以微笑。
见蔡悠悠给出了肯定的答复，王胖子这才放了心。
他生怕小蔡同学会因为她对于废土复苏的执着而忽视了其他的事情。
王胖子刚要开口说话，却注意到了蔡悠悠和墨洵两个人四目相对，温情浅笑的样子。
见此，他忍不住撇了撇嘴，耸了耸肩膀。
今天明明是除夕，正是天寒地冻的时候，可他却觉得春天仿佛已经提前到来了。
至少在这间充满了虐狗气息的厨房里面，让他感觉到了春意盎然。
“阿洵，现在菜都准备的差不多了，我去叫大家准备开饭了。”王胖子一边说着，一边逃也似地离开了厨房。
啧啧，这里到处充满了恋爱的酸腐气息，甚至连美食的气味都被这浓浓的狗粮味影响而大打折扣，他还是躲得越远越好，免得在这里充当三千瓦的电灯泡。
年夜饭的一道道菜肴很快就被端上了桌。
大家围绕着圆桌坐下来，一边把酒言欢，一边品尝着一道道佳肴。
吃着吃着，墨夫人忽然开口说了一句：“阿洵，我怎么觉得，你们三个人的烹饪技法似乎又提高了不少。”