第14章 煎饼馃子(1/2)

幸好有系统的各种黑科技帮忙，陈墨不需要关心进货的原料和垃圾的分类处理等问题，系统的厨房套装帮忙统统搞定！

把小店的大厅彻底打扫干净，陈墨简单的洗漱后倚靠在床头，与无法打开的老式电视机面面相觑。

“滴滴。”

放在床头的手机突然响了。

最近这一段时间发生了太多的事情，自己即做老板又做伙计，实在是太忙了，已经好久没怎么打开过自己的手机了。

【陈墨先生，您好。您的营业执照和食品经营许可证已办理完成，请您本人携带有效身份证件，前往市场监管局领取纸质材料。】

耶，这下咱也算是有证经营了！

陈墨打算明天就抽空过去拿一下。

接着。

又一声“滴滴。”

这一次可不是短信的声音。

一行淡蓝色的字浮现在眼前。

系统提示：“创新茶叶蛋料理”任务完成，获得系统奖励--新的食谱。

看来经过一天的试卖，陈墨的五香鹌鹑蛋彻底获得了系统的认可，任务完成。

系统奖励？

这还是陈墨第一次通过完成系统任务获得奖励。

新的食谱，会是什么呢？

有些激动。

这时，一本封面古朴的食谱逐渐显现在陈墨眼前。

陈墨看了看食谱上的字。

煎饼馃子！

这可是陈墨最爱吃的一道街边小吃！

手凌空挥动，将食谱打开。

食谱：煎饼馃子（任务奖励）

简介：一道街边著名小吃，起源于何地一直备受争议。传说清末年间，由山东一名马姓的回民侠客，将这种小吃由山东煎饼演变并传入天津。现在市场流行的煎饼馃子，主要由薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成。

主要原料：面糊、鸡蛋、油条、薄脆、四种配料

面糊使用的是精心调制而成的五谷杂粮糊，所用五谷为：小米、小麦、薏米、高粱、大豆，将五谷原材料低温烘焙之后磨成粉，配上次元界零污染纯净水所制成的面糊，最大程度的保留了原料的营养成分。

鸡蛋与茶叶蛋的来源相同，使用的是来自长白山的山鸡蛋。

油条使用三种酵母混合制成，酵母的混合比例按照黄金比例换算，鲜酵母：活性干酵母：即发活性干酵母=1：0.5:0.3，在完全封闭的密闭空间进行发酵，不受任何其它环境影响。

脆薄使用的小苏打，是1846年由auh博士创立的苏打品牌，精选中筋和玉米面粉制成。

四种配料：葱末，甜面酱，腐乳，辣椒酱

看着这个煎饼馃子，倒是把陈墨给看饿了。

陈墨看了看自己的个人信息菜单，茶叶蛋和五香鹌鹑蛋的熟练度都是100，这个煎饼馃子的熟练度还是0。

正好有点饿了，顺便提高一下熟练度，陈墨打算今晚的晚餐就吃这个煎饼馃子。

在那个原来的世界，煎饼馃子可说是无处不在，无人不识。

不仅国内的满大街都是，甚至都开到国外去了。

但是从目前的情况来看，这个煎饼馃子在国内还并不知名。

记得以前上学的时候，陈墨经常在校门口的早餐摊上买上一个煎饼馃子，那时候的煎饼馃子不仅加油条或者薄脆，还能加里脊肉、火腿肠，甚至海带丝和土豆丝。

想到这里，陈墨口水都要流出来了。

不过回想起来，那时候煎饼馃子虽然全国都有，但一直没有一个统一的标准，各种稀奇古怪的东西都有的加，甚至有的地方还在煎饼馃子里加辣条。

啧啧啧。

创新是好事，但是如果将食物本身的味道都覆盖过去了，那煎饼馃子还是最初的煎饼馃子吗？

想到这里，陈墨觉得，如果煎饼馃子在自己的手上，一定要尊重原味的初衷，绝不添加乱七八糟的附加食物。

在这个世界，我的标准就是标准！

从原料柜里取出满满一筐子原料。

额...

部分原料应该算是半成品。

在厨房一块原本空着的地方，多了一块圆形的加热铁板，下面通着炉子。

陈墨将炉子打起，开始加热铁板。

闭上眼睛，将煎饼馃子的制作步骤汇入脑海。

搞定！

陈墨的记忆力还是很不错的。

然后就是制作了。

首先，将一大勺五谷杂粮糊倒在圆形的加热铁板上。

用分子厨具-t形铲将面糊均匀的摊开在铁板上。

一阵阵浓烈的香气顺着白色的雾气腾空而起。

好香啊！

陈墨更饿了。

连忙拿起一个鸡蛋，轻轻的打开一个小洞。

“咵啦”

亮黄色的鸡蛋打在面糊上，用t形铲将鸡蛋涂匀。

更香了...

待面糊逐渐成型，变成面饼，翻面。

陈墨有点饿了，看了看诱人的油条和薄脆。

我全都要！

啊~~~

怎么又电我？！

系统提示：请仔细查看食谱，为了保证煎饼馃子的口感，每份煎饼馃子只能添加一样副食和一种配料。

陈墨立即在脑海中搜寻了一下，还真有这么一条。

得，又白挨了一下。

油条和薄脆的话，还是选油条吧。

将一根油条放到面饼上，刷上甜面酱，四周叠起，包好。

煎饼馃子，成功！

褐色的五谷杂粮面饼，配上新鲜发亮的油条，包裹在面饼里的甜面酱在高温中很快融化，甜味飘散开来。