千千看书>都市现代>我有一座美食屋>第68章 雄鸡翡翠饺子

“你好,我需要这些东西。”陈墨将自己所需要的原料写在纸上,交给了身旁的美女助理。

助理瞧了一眼,小声问道:“陈墨厨师,您确定需要这个嘛?”

“没错,要一整只哦。”陈墨笑道。

“好的,请稍等,我马上给您取来。”美女助理微笑回道。

没过一会儿,陈墨需要的食材到了。

陈墨从原料袋子里抽出一个巨大的食材,让关注着陈墨的支持者们目瞪口呆。

“那...那不是鸭子吗?”倪帅脱口而出道,“第二轮的主题是面食啊,大哥哥拿鸭子要干什么?”

徐明也是茫然的摇了摇头,“这个我也不知道,但是看起来,陈墨应该有他自己的想法。”

彭大妈眼睛不太好,也没看清楚陈墨从袋子里拿的到底是啥,只听到倪帅和徐明的对话,便向张大爷问道:“老头子,陈墨做鸭子啦?”

话音刚落,张大爷立即快速的伸出手,堵住了彭大妈的嘴巴。

“东西可以乱吃,话可不能乱说呀。”

“什么意思?”倪帅对于张大爷的反应和刚才的话,似乎不太明白。

“小孩子家的别管,看,你的大哥哥动手了。”徐明连忙岔开话题。

倪帅连忙把目光投向场地中央。

陈墨从原料袋里拿出的是一个光秃秃的半成品鸭子,身上的毛被拔的干干净净,而且内部已经全都处理干净了。

陈墨毫不犹豫的拿出金门菜刀,快速的去掉鸭屁股和身上的肥皮。

拿出一个能够装下整只鸭子的大锅,再放入葱姜和泡打粉,大锅内放入热水,烧制水滚沸腾,整只鸭子在锅里随着沸水不断的翻滚为止。

将带着热气的鸭子从锅里拿出,塞入黑红色的冰块,又在鸭子表面涂上一层厚厚的鸭油。

将鸭子的双腿用线捆起来,拿出吊钩将整只鸭子勾住。

陈墨向四周看了看,拎着鸭子向挂炉走去。

“这这这...这完全是烤鸭的制作手法呀,陈墨这是打算做烤鸭吗?”徐明率先看出了门道。

“烤鸭?烤鸭和面食有什么关系啊,天呐,大哥哥你不要玩啦!”倪帅一副快要抓狂的表情。

陈墨来到挂炉旁,将手上的烤鸭吊进了挂炉中。

在这片比赛场地,主办方为厨师们提供了各种各样的烹饪环境,在陈墨四下观察的时候,就发现了三种炉子。

这三种炉子分别是挂炉、焖炉和转炉。

三种炉子都可以用来制作烤鸭,但陈墨选择的是挂炉。

挂炉烤鸭主要是依靠热力的反射作用,即火苗发出热力由炉门上壁射到炉项,将顶壁烤热后,再反射到鸭身的结果。

将鸭子挂好后,陈墨慢慢的转动鸭子的位置,只见原本白白的鸭子,颜色逐渐开始变深。

凭借着九阳火工,挂炉的热度对于一直站在挂炉旁的陈墨来说几乎可以忽略不计。

在所有人都在和面、揉面的情况下,陈墨的举动显得相当的另类。

赵玲率先发现了陈墨的异常,连忙来到挂炉旁,瞧了一眼里面的烤鸭,露出惊讶的神色。

将话筒靠近陈墨的嘴边,赵玲提问道:“陈墨,你在干什么呢?”

“如你所见,我在做烤鸭。”陈墨的话立即吸引了现场观众们的注意力,甚至部分正在制作面食的厨师都停下了手上的动作。

“这一轮的主题是面食,并不是鸭子呀,为何你要制作烤鸭呢?其它的选手可都已经开始面食的加工了。”赵玲既是在提出观众们的疑问,同时也是在好心的提醒着陈墨。

“你马上就知道了。”陈墨露出神秘的笑容,将鸭子又翻动了一下,便转身向自己的灶台走去。

见陈墨离开,赵玲也连忙站到远离挂炉的地方,擦了擦额头上微微露出的汗水。

“这家伙,站在这么热的地方,竟然能呆这么久。还有,他究竟打算做什么?”

回到灶台的陈墨终于开始和面了,此时距离比赛结束,还有大概10分钟的时间。

“呵呵,这小子怕是脑袋秀逗了,别说是做面食了,即便这一轮的主题是做烤鸭,以本轮要求的时间,也是远远不够的。平时需要烧烤40分钟的鸭子,只用20分钟的时间去烤的话,根本只能是半熟,无论从哪个方向看,陈墨这轮都要被淘汰了。”樊虎心里美滋滋,原本还担心陈墨是一匹黑马,现在看来是自己多虑了。

就在陈墨开始和面的时候,全场第一个完成本轮料理的人物出现了!

翡翠饭店的王珏!

“哦,本轮比赛第一个完成面食料理的厨师出现了,他就是来自翡翠饭店的王珏厨师!”萧峰激动的解说道。

洪师傅慢慢的走到王珏的灶台前,仿佛闭着眼睛瞧上一眼,开口道:“你做的这是什么?”

“我做的是雄鸡翡翠饺子。”王珏充满信心的答道。

原来王珏所做的面食是饺子,如同翡翠般的绿色饺子,摆成了一个雄鸡的形状。

“这个造型好漂亮,就好像一只雄鸡一样。”赵玲也忍不住赞叹道。

“没错,我这个雄鸡的造型,就是按照我们伟大的祖国所设计的。”

“这么说来,还真是如此。就连雄鸡的两只脚也分别用饺子摆出了造型。”萧峰立即解释道。

“版图的造型...”洪师傅口中喃喃,举起筷子,夹了一只饺子放进嘴里。

味道相当不错!

“如果没有猜错...”洪师傅再次举起筷子,又连续吃了两只


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