齐妍把昨天美食大赛获奖的几位摊主了冷面姑娘的门店,好生招待。
跟齐妍预料中的一样,有不少摊主都婉拒了冷面姑娘的加盟邀请。
因为这些摊主在当地都算是小有名气,平时出摊都会排起长队,生意好得不得了。而且大部分都是本地人,故土难舍也不缺钱花,自然不想拖家带口地换地方。
不过还是有几位比较年轻的摊主愿意跟齐妍详谈一下,了解情况之后再考虑考虑。
同样都是摊主,情况也有所不同。
这几位摊主普遍都比较年轻,对未来还有一些憧憬和期待,事业心还没有完全被生活消磨掉。
他们打算听一听齐妍的说法,如果给到的条件足够让人心动,他们也可以考虑离家打拼几年。
成功固然好,说不定可以直接赚到摆摊几年才能赚到的钱;失败也没关系,打不了再回去继续摆摊。
这些人之中,齐妍最欣赏的一位摊主叫张亚辉,人很年轻,才二十六岁。因为家庭条件不好所以高中毕业就辍学跟父母一起摆摊,脑子比较灵活,喜欢自己钻研,做出的烤冷面在当地很有名,凡是吃过的都交口称赞。
这次地摊美食大赛,他做的烤冷面获得评委们的一致好评。
齐妍向众人说明来意:希望可以聘请他们做冷面姑娘的美食顾问,平时的工作就是钻研各种地摊美食的做法和口味,尽可能把他们擅长的小吃以较为流程化的方式批量生产出来。
对摊主们来说,这份工作有利有弊。
弊端在于,这份工作的工资跟他们自己摆摊的收入比起来,会稍低一些,而且要来到帝都,吃住和其他的日常开销会比较高。
优势在于,这份工作跟他们自己摆摊相比,要轻松很多,而且这也算是一个很好的机会,说不定以后有更好的发展前景。
自己摆摊虽然挣得多,但也非常累。平时起早贪黑,从凌晨一直工作到深夜,几乎没法休息,更何况还可能会遇到各种突发状况,收入很不稳定。
而在这边做“美食顾问”,工作朝九晚五、轻松很多,而且说不定会有更好的发展前景。如果真能混出名堂,未来的收入说不定比摆摊还要高得多。
摊主们权衡利弊,都很犹豫,仓促之间难以做出决定。
张亚辉显然是倾向于接受这份工作的。
他的想法是,自己还很年轻,总不能现在就把自己的未来?
虽然摆摊也没什么不好,赚钱也不少,但相比于大城市的一份体面的工作,张亚辉还是更倾向于后者。
张亚辉心里很清楚,从大城市回小城市非常容易,但是想从小城市爬到大城市站稳脚跟,就非常难了。
而冷面姑娘的邀约,毫无疑问是到大城市站稳脚跟的一个契机,错过了,估计以后都不会再有了。
张亚辉考虑片刻,说道:“我对您的条件还比较满意。不过……我有点担心自己到底能不能胜任这个职位。”
“我能不能先了解一下‘美食顾问’的具体工作?要换生活的城市这可不是小事,万一出现了偏差,我们双方都会挺尴尬的。”
其他摊主们也纷纷点头,表示赞同。
很多摊主其实也动心了,但是没敢立刻答应,就是因为对自己不自信。
他们觉得自己就只是个摆摊做小吃的,还能当“美食顾问”?听起来就不靠谱。万一做了没两个月,冷面姑娘这边又反悔了,把自己辞退怎么办?
齐妍想了想:“这个好办。您先看看冷面姑娘后厨的烤冷面,分析一下问题所在,再指点一番。只要能提升烤冷面的口味,就说明您能胜任这份工作,我们放心聘请,您也放心上班,怎么样?”
张亚辉点点头:“好。”
这就相当于一个简单的面试,改善烤冷面的口味就是面试的内容。面试过了,双方心里都会更有底。