叶大掌柜说完，见季善仍有些犹疑，又道：“太太莫不是怕累着周妹子了？若太太实在觉得不行，便现招一个掌柜吧。只是能干又可靠的掌柜一时半会儿间怕是不好招，毕竟一般都是自家花多年时间培养的，等闲不会换东家，不然就得花大力气大价钱去挖人，太太且给我一段时间，慢慢儿寻摸吧。”
季善闻言，忙摆手笑道：“疑人不用，用人不疑，您老既觉得他们行，那就让他们先试试吧；我也不是怕累着了我娘，就是怕回头她万一出了什么岔子，让您老加倍受累。不过您说得也对，谁也不是一开始就会当掌柜的，不趁如今咱们摊子还铺得小，纵真有所损失亦有限，让他们多历练历练，难不成等将来咱们开成了醉仙楼那样的大酒楼，再让他们去历练不成？就按您安排的来吧。”
叶大掌柜这才笑起来，“太太就瞧好吧，周妹子绝对比您想象的能干。这两日新店那边在刷墙，因那边有钱人比这边多些，一开始我就打算弄几个雅阁，回头也好雅俗共赏。周妹子心细，所以这几日我都让她去那边盯着，至于叶广，后厨既是他的地盘，怎么归置当然也得他说了算，要是早知道太太回来了，今儿我就不让他们去了。”
季善笑道：“当然是正事要紧，我短时间内又不会再走了，什么时候见不着呢？回头再见也是一样的，只要知道大家伙儿都好好的就够了。”
叶大掌柜道：“都好着呢，周妹子越发利索了，莲花儿也越发懂事沉稳了。等新店开张后，我打算让她还是跟着周妹子，不然周妹子只怕也不能放心，就是叶广那半吊子水平，我怕要不了多久，他就教不了莲花儿识字了，她学认字写字是真快，果然不愧是太太的妹子哈。当然她也真的努力，我像她这么大年纪时，还是个男儿家，都觉得没她努力呢！”
“您这也太瞧不起叶广了，好歹也正经上过几年学堂的人，再教莲花儿两年都绰绰有余好吗？您这可真是亲爹，会埋汰儿子，可我这当师父的却觉着我徒弟样样儿都好。”
“太太就哄我开心吧，我自己的儿子自己还能不知道是怎么个德行么？”
老少两个说笑间，把正事给定了下来。
季善又问了店里的周转，叶大掌柜也答了，“周转得过来，太太且放心吧……没有动我们父子的分红体己，真的，不信我这就把账本儿拿来太太看？如今咱们店里日日都满客，中午一般还要翻几轮台，利润真的可观哈，等过几日太太忙完了，我还要给太太交这几个月的账呢！”
方笑着问起季善和沈恒此行可顺利来，“大小姐嫁的是王府，往来的不是达官便是贵人，太太和沈相公肯定是劳力又劳心吧？尤其那些个贵人都是目无下尘，拿鼻孔看人的，怕是……好在明年春闱后，咱们沈相公便是进士老爷了，自然再没人敢看轻。”
季善笑道：“还好，毕竟拢共就在京城待了几日而已，又是女方，其实除了大婚前日铺妆和我去王府给大小姐铺床，就没怎么出过门，也没怎么见过外人，倒也没多劳心。还是之前在会宁摆那三日喜宴时，才真是把我累着了。”
叶大掌柜忙道：“不怪太太瘦了，肯定是那时候就累着了，至今都没补回来。亏得眼下除了照顾沈相公，便没旁的大事要忙，也可以消消停停的养回来了。沈相公定也瘦了吧？这还剩半年又要春闱了，日日早起晚睡的，哎哟，我得让厨房以后采买时，多留意买大头鱼，再就是去乡下收老母鸡老母鸭时，看见有好的核桃什么的，也要多买些回来才是。”
“那可就多劳您费心了，府里采买的肯定没有咱们店里直接去乡下采买的新鲜。”
季善谢了叶大掌柜，说起了过阵子老家当会来人送干辣椒之事，“估摸着就这个月底的事儿了，偏我和相公如今住在府衙，凡事都没以往那么方便，到时候只能您老打发人多留意着了。若是他们直接找来了店里，当然最好；若是他们找去了家里，就得您去接一下了，我也会打发人去与杨嫂子说一声，回头若是有消息了，让她给您带个信儿的。”
叶大掌柜点头笑道：“太太放心，我也算着日子呢。正好店里备的干辣椒快见底儿了，新店开张，用量又得翻倍，希望沈家此番能多送些来吧，明年也肯定得扩大种植规模了，往后应当更只会多多益善啊！”
只有生意越做越大，原材料才会多多益善……
季善瞬间笑开了花儿，“那可就承您老吉言了。我也好些日子没见太太和大奶奶，还有孩子们了，等忙过了这几日，我去家里瞧他们啊，我那有几匹缎子，几匹细葛布，正好给太太大奶奶和孩子们裁衣裳穿。”
叶大掌柜忙道：“他们衣裳都穿不完，太太还破费什么呢，留着您和沈相公穿，不然就给其他人吧。不过太太要去家里我却是一百二十个欢迎的，正好去劝劝我那老妻，孩子大了，有自己的想法是很正常的，让她别瞎操心了，这不是自觉操碎了心，也没能让儿子按她的来么？”
季善听得这话有异，忙道：“可是叶广怎么了？还是小的们不听话了？几个孩子都挺乖的啊。”
叶大掌柜叹气，“这不是叶广他娘一心想他再娶一房，好生过日子，再给我们生个孙子，就齐活儿了吗？偏叶广之前明明答应得好好儿的，听他娘安排，结果他娘让他去相看时，他却不肯去了。如今更是让他娘别再管他这事儿