房东大哥坐在家门口，看到张晨回来就站了起来，问，你刚刚从永城回来？
张晨说不是，陪一个客户去厂里了，永城我上午就回来了。
“一挨挨路，我们走过去好了，等下吃了老酒，也不好骑车。”房东大哥和张晨说。
张晨说好。
两个人出了院门，往街上走去，张晨问房东大哥，书记和主任找自己有什么事？
房东大哥说：“大队部里的事，我也弄不灵清，反正等下他们要问你，你做的到就答应他们，做不到就好好交回报他们（好好拒绝他们），不要觉得不好开口。”
张晨说好，听房东大哥这么说，他就放下了一半的心，至少应该不会是他们最害怕的，村里要收回房子，不然什么叫好好交回报他们？
房东大哥也知道，他们在那里装修和建造那些简易房、搭雨棚，已经投了不少钱，人家真要收回房子，他们肯定不肯，免不了一番口角，还有什么“好好交回报”？
两个人到了街上，走到街尽头的村委会，张晨看到房东大哥没有拐进去的意思，而是继续往前。
他们过了村委会，看到紧挨着村委会大楼，有一爿小酒店，这酒店连店名都没有，要不是今天房东大哥带他来，张晨都不知道这里还有这么一家店。
平时逛街的时候，他们也都是走到了村委会，就以为是到了街的尽头，没想到后面还有店。
房东大哥带着张晨走进去，酒店很小，店堂里一个收银兼卖酒的柜台，就占去了六分之一的地方，剩下的空间，摆着三四张桌子，现在是饭点，店里却一个人也没有，连后面的厨房，也是静悄悄的。
一位三十多岁，还有几分姿色的、满脸油光的老板娘，站在收银台后面，看上去神情坦然，似乎早接受这样凄惨的景况，房东大哥问：
“老五头来了没有？”
老板娘叫道：“来哉来哉，在包厢里。”
走进柜台边上的一道小门，里面是一个两三平方的过厅，正对面有一道塑料帘子，打开着，里面是厨房，过厅的左边是间不分男女的厕所，右边有一扇关着的门。
老板娘把门推开，张晨看到村支书和村委会主任，以及村会计三个人坐在里面，看到他们，三个人几乎同时举起了右手打招呼，就像是抢着发言。
张晨赶紧说：“不好意思，不好意思，厂里有点事，让你们久等了。”
书记笑道，我们也没**事，就是坐在这里，吹吹牛喝喝茶。
坐下来后，张晨心里明白了，怪不得这爿店连招牌也没有，店堂里也没什么生意，老板娘还老神在在的，原来她这店最大的客人，应该就是村委会，而前面房东大哥问的老五头，也不知道是这三位中的哪一位。
也就在房东大哥和张晨进门的那一刻，厨房里开始忙乱起来，传来了点火的声音，马勺磕碰着锅子的声音。
没过一会，老板娘就开始上酒上菜，他们喝的是瓶装的加饭酒，这里的菜，不是装在一个个盘子里，而是盛在白色的品锅里，一盆盆地上来，红焖羊肉、红汤甲鱼、泥鳅滚豆腐、老鸭煲、肚包鸡……一下子就把桌子摆满了。
主任和张晨说，都是土菜，不知道张老板吃不吃得惯，张晨赶紧说很好很好，看着就很诱人，他说着就赶紧拿起筷子，挟了一块羊肉，以佐证自己的话。
一个人一瓶加饭酒是门分数，也不互相倒酒，个人包干，张晨站起来，依次敬他们四个一人一杯，他这瓶酒就见了底，会计叫了一声，老板娘赶紧拿着酒进来。
书记和老板娘说，这张老板，你还不敬他一杯。
老板娘嫣然一笑，说敬敬，当然要敬，谢谢张老板赏光！
老板娘从边上台子拿了一只空杯，先把这杯倒满，然后给张晨加满，举起杯，和张晨碰了一下，一口干掉，其他人都叫了起来，看着张晨，张晨也只能一饮而尽，其他人接着鼓掌。
接下来是老板娘打通关，从书记到主任再到会计，最后到房东大哥，一人一杯，敬谁酒的时候，老板娘就右手端着酒杯，左手搂着对方的肩膀，一付不干不行的样子，喝的人都故意做出艰难的表情，看的人都起哄拍手。
都喝完了，老板娘不再出去，而是在书记和主任中间坐了下来，陪他们一起吃饭。
这一轮的酒喝掉，才开始谈正事，主任和张晨说了，张晨方才明白，他们今天请他来喝这酒的目的。
原来，自从南巡讲话以后，全国上下不争论，一心一意搞经济，现在是层层下达经济任务，层层检查落实情况，连他们村里，镇上也给他们下达了招商引资的指标。
这三堡村，和更挨着杭城的其他那几个村不能比，原来大家一样都是菜农，没什么村办企业，后来四季青村搞市场搞得风风火火，隔壁的五福村，钢管厂、锅炉厂，也是搞得像模像样。
三堡原来也搞过一个市场，卷烟市场，前几年也是客商如云，日子好过得不得了，但这个市场，后来变成了一个假烟集散地，每一个摊位，明面上摆着正牌的香烟，暗地里都在做着假烟的生意，被工商和公安冲了好几次。
加上现在，卷烟又开始实行国家专卖，各地都成立了烟草公司，这个市场，就没有存在的必要了，被勒令关停或者转型，但一个市场，开起来容易，关门是千头万绪，一大堆的遗留问题，经营户天天在闹事，烦不胜烦。
而市场转型做什么