茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ecg和egc及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、有助于预防和抗癌
茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
据有关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
4、有助于预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
中国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90左右。
6、有助于美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、有助于醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
8、有助于利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。
咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
9、有助于降脂助消化
唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。
中国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。
因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。
这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
10、有助于护齿明目
茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克～15毫克，且80为水溶性成份。
若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。
据有关资料显示，在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80。
另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6；无饮茶习惯的则占71.4。
这是因为茶叶中的维生素c等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
绿茶是历史最早的茶类。
古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。
但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。
绿茶为中国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。
其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是中国绿茶生产的主要基地。
在国际市场上，中国绿茶占国际贸易量的70以上，销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。
在世界市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。
同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。
关于茶的“专业”知识还有太多太多，对于普通老百姓而言，算成谈资都有些嫌太高端太奢侈。
市井间有粗俗的、不很靠谱的说法，称喜欢和绿茶的人比较理智，喜欢喝红茶的人热血，喜欢喝花茶的人最有意思——喜欢花，好色。
呵呵哒，纯粹逗乐的说法。
永福茶楼是一座二层楼仿古建筑，前面一间只有一层，紧邻武烈路，平行面对着东面的迎水坝；这里主要接待下棋和打五十k的牌友们。
里面是二层，一般人们晚上酒足饭饱了，也经常会到里面娱乐玩耍。
李铁如进来一看，外面这大间隔断为两小间。
外间有茶柜，服务员负责接待顾客；里间就是很紧凑地摆放了十来张方桌和二十来把宽背大椅子；看样子，桌椅做工比较考究，可能是实木材料的。
他进来时已经下午一点多了，已经有俩人在下棋了。
看了眼，对局双方是老夏和月月，都是老熟人了。
老夏抬头看看，笑问李铁如：“中午喝了？”
李铁如打了个酒隔，吐两口酒气，点头笑答：“喝喜酒。”
月月摇摇头，皱眉说：“你这是得喝了一斤来酒吧？”
“没，有，就喝了，一杯白酒。”
月月瞪他一眼，“我看你是只记得喝了一杯，然后喝没喝都不知道了。”
李铁如还真不是，他酒量太有限，超过一杯白酒就必然会呕吐，根本没有月月说得那么夸张。
而且他喝多了只会呕吐，基本都是清醒的，完全没有短暂失忆的现象；