千千看书>玄幻奇幻>厨神万尚志>第四百二十五章 乌鸦传信智高飞远 荤香飘寺佛闻跳墙
丝丝忌惮可是任谁都听得出来的。

邵天宜低头沉吟片刻,淡淡道:“几位御厨对食材的配比的精准,掌握到了极致,他们做的每道菜品,都仿佛沙场上的将士,出击的每一刀每一剑都是致命的,毫不做无用功,正因如此,他们的分数才没有和我们大大拉开距离。如今已经到决赛了,恐怕他们不会再像之前那样掉以轻心,一旦拿出真正的实力来同我们较量时,恐怕我们会败的很惨。”

闻言,白将行不由赞赏地点点头,“没错,再怎么样他们也是为皇室烹制膳食的,之前的菜品都毫无点缀,所以品相分都占得很低,完全是靠着味道力压众人的。所以你们打算怎么办呢?”

万尚志皱着眉,并未参与到他们的讨论当中,而是苦苦地在脑海里思索着,究竟有什么菜品能够让他们拥有同御厨小组决胜的资格。一道又一道上学时曾被老师讲解的古代皇家食谱在脑海闪烁,头鱼宴、宜春宴、烧尾宴,还是喻知后世的满汉全席?

长出一口气,无数的菜品在他脑海中来往盘旋,脑袋似乎也因此而承受不住负荷开始隐隐作痛,万尚志只得无奈地停下思考,用手指揉了揉太阳穴,以舒缓痛意。回过神来,却听见另三人正你一眼我一语地对与御厨交战之事进行着赛后分析,便边揉着脑袋边听了起来。

“其实他们也是有缺点的,譬如他们的烹制速度不快,而且所烹制食物的种类基本上都是在御膳菜单子上的,这些东西作为评判们的长老其实也或多或少都曾吃过一道两道,甚至是有些都是他们所创造的,被皇帝或王爷公主认定了好吃,便也被选进了御膳单子里面。所以其实诸位长老们对御膳大多已经没什么新奇劲了,只是因为几个御厨精心研究了几十年这几道菜品,所以对它们的心得甚至是比创造菜品的创造者还要深厚,自然也便因味道上面的优势而赢得了评判们的青睐。”邵天宜少见地长篇大论起来,倒是句句点在了关键上面,不得不叫人佩服,“而我们一路走来所凭借的不过是新奇,或许许多评判们还会有一种‘这个参赛小组只会创新,却从未做过什么需要扎实的基本功才能做出来的菜品,一定是基本功不扎实’这样的一个观点。所以,我觉得如果决赛我们要胜过对方,或许并不该当再从创新上面找灵感,而是应该想一想,什么样的菜品需要用到扎实的基本功,而且还适合参与到比赛当中,甚至是能凭借这一道菜碾压御厨小组取得胜利。”

话音落下,一时间屋内陷入静默。

没一会儿,郝明月忽然试探性地说道:“鱼香肉丝?当年王老就是凭借这道鱼香肉丝消解了陈人的诡计,为大郑赢得了多年的喘息之机,可以说是我辈厨师们的信仰与表率,或许能够通过这个深意而打败御厨们。”

白将行很快摇了摇头,淡淡道:“若是做的不出彩,评判们亦未必会给予高分。这道菜对于刀工的要求也不是太过严苛,只需要用一部分的功夫考虑调味品的对比便没太大的难处,另外,鱼香肉丝的配菜早已固定下来难以更改,可你们若是想赢得高分,就必然对原本的菜品做出意料之外的改动。所以我认为不太适合。”

“哦……”

万尚志皱了皱眉头,脑子里极速地飞过几个菜名——

上汤鲜疏、清汤燕菜、开水白菜、桂花鸭、瓜盅松茸、椰香鸡豆花、奶汁烩海鲜?

这几道国宴菜令万尚志一番深思熟虑后又连连摇头。这几道菜的名字虽然非常朴素,一眼便让人知晓其用料,但烹制的过程实际上却是非常繁琐的,譬如一道开水白菜,便是只取一颗白菜当中最嫩的菜心部分,然后用老母鸡、火腿蹄子、排骨、干贝等诸多上好的食材熬煮成高汤,然后将菜心在高汤中焯烫一瞬捞出,再用清水涮凉,然后放置在盅当中,用滚烫的高汤一次一次地将白菜芯烫熟为止,这样一系列复杂的工序下来,才能制作出一盅精致且鲜美无比的开水白菜。

国宴的制作过程无比复杂,每一步都饱含了厨师的心血与精神,是用来招待友好国的最高礼仪,是以并不适合用作在赛场之上。

忽然,万尚志脑海中闪烁过一道极富盛名的菜品,他登时放下揉捏额头的双手,也不管三人正在谈论什么,猛然看向白将行,严肃地问道:“老白,决赛中,参赛者是不是可以自带处理好的食材?”

正在倾听郝明月夸夸其谈的白将行闻言一怔,随即看向万尚志,即便不知他在想什么,仍是答道:“是有这么一条规矩,只是同时也规定了,参赛者带入场内的食材必须得经过厨师协会专业工作人员的检测,经过检测没有问题的,才能够允许带入比赛场地当中。”

万尚志的眼里闪过一线光芒,他猛拍大腿,惊喜道:“那就成了!佛跳墙!”

郝明月疑惑地重复道:“佛跳墙?”

新京城一处菜市场,万尚志三人正沿着街道向前行进,目光不断地在道路两旁扫过,考虑着应当购入的食材。

方才,当万尚志说出佛跳墙三个字时便发现,面前的三人面色平静,且没一个对于这种食物发表意见的,他当时便知道,这个世界是绝对没有佛跳墙的。看着郝明月疑惑地目光,万尚志将佛跳墙的故事娓娓道来,浑然不顾一旁白将行探寻地目光。

“相传很久以前有一座酒楼,一日酒楼的厨师烹制出一道绝美鲜妙的食物,引得酒楼周围人群


状态提示:第四百二十五章 乌鸦传信智高飞远 荤香飘寺佛闻跳墙--第2页完,继续看下一页
回到顶部