吃完饭，刘顺送小薇回家，陈沉没再给这两个人当电灯泡，拎着打包盒回家去了。
他到家的时候，他爸妈也刚到家，应该是看到他的字条了，陈栋梁正在厨房忙活着，准备将明天要卖的卤菜炒出来。
张招娣正在加工串。
“爸，妈，我回来了，你们先吃饭吧！”陈沉走到饭桌前，将打包盒一个个打开放好，然后喊了一声，“凉了就不好吃了！”
陈栋梁跟张招娣听他喊完都应了一声，不过还是忙了一会儿，才坐到了饭桌前。
陈沉趁着这个时间数了一下今天的总营业额，1千5百93块，跟昨天基本没啥大差别，就十几块钱的浮动。
十几块钱也就差不多一斤的量，这个浮动是正常的。
明天会增加40斤的量，这40斤差不多能卖个4百块钱左右。
也就是说，明天的营业额应该能突破2千。
就算没到，那也差不了多少。
2千块钱的营业额，抛开一千三百多块钱的成本费用，纯利润能达到7百多，那样的话，一个月的纯利润能一下到2万以上！
从这里其实就可以看出来，卖卤菜的利润有多高了……
当然，卤菜的准备过程也要复杂很多！
不过，也是这歌复杂性让卤菜不像油炸小吃摊那么容易模仿，这块大蛋糕，暂时也就归了陈沉！
一个月2万的纯利润，最重要的是，这还远不是极限，三大厂的卤菜市场他还没彻底开发出来。
就目前的势头来看，林阳相信，月底再算纯利润的时候，一个月起码能赚3万以上！
……
第二天早上，陈沉再次去了市场卖原料，这一次，他又每样加了十斤，昨天卖完的速度比前天快了半个小时左右，普来厂职工出来没几分钟就把剩下的那些卤菜都包圆了，这需求让他的胆子变大了一些，昨天买原料的时候刚加了10斤的量，今天又迫不及待加了10斤的量。
卖完原料回来，还是跟前天一样，陈栋梁上午在家收拾原料，吊高汤，准备明天卖的卤味，而陈沉则跟着他母亲一块去车站摆摊。
中午他跟张招娣回到家的时候，陈栋梁也跟之前一样，将原料已经泡在了卤味桶里，同时还将明天用的高汤也准备好了。
陈沉到家的时候，还看到了刘顺，不过他也不意外，因为后者就是他喊过来的。
刘顺已经答应他的要求从加工厂辞职了。
当然，因为干了没一个月，一分钱都没有拿到。
“来了？”陈沉招呼了一声。
“嗯。”刘顺点了点头，只是样子有点沉闷。
“行了，我一天给你100块钱，按天算钱，现在距离月底还有1天，干到月底也够你在大风厂干这么久了！”陈沉也知道他是因为干了这么久都白干了，有些郁闷，开口安慰了一句。
并将他一早就想好的想法告诉了刘顺。
他也不是故意为难刘顺才让他直接辞职的，而是希望他可以趁早适应，只有适应了，他才能放心将摊子交给他。
摆摊卖卤味，这看起来很简单，但陈沉这个摊子生意非常好，如果不提前适应一段时间，到时候肯定会出现不适应！
所以，小薇可以让她干满一个月，但刘顺必须先辞职。
要不然等到下个月的话，他也该去上大学了，留两个新人在摊位上他是真的不放心。
陈沉带着刘顺又在厨房间转了转，跟刘顺讲了讲基本的制作过程，讲完以后，他又带着刘顺看了看成品。
昨天晚上，陈栋梁就已经把今天要卖的卤味都准备好了，到现在都已晾凉了。
“今天这么多？”刘顺看着今天要卖的卤味的分量，明显比昨天更多。
“以后的量还要大，现在你明白我为什么要请你来帮忙了吧？”陈沉给刘顺打了个预防针。
刘顺愣愣地点了点头，这个时候，他也总算是明白为什么陈沉愿意出3000块钱一个月请他了，如果真像陈沉所说的，这只是刚刚开始，以后的量远比现在还要多得多，那陈沉一个人确实忙不过来。
等他去上大学了，他的父母也肯定忙不过，刘顺刚刚有注意到，陈沉的父母还摆摊去卖油炸小吃了。
怪不得还招了小薇……
这下刘顺总算是放下心来，陈沉真不是在勉强！
“这也是为什么要你早点辞职来帮忙的原因，你要是不提前适应一段时间，我怕到时候的量会把你和小薇吓一跳！”
陈沉也把为什么让刘顺提前辞职的原因说了出来，他虽然给出了弥补的方案，但如果不把原因告诉他的话，他怕后者心里有疙瘩，认为他是在故意整他，那可不是好事！毕竟他们两个人之间，现在除了兄弟关系以后，还有合作关系，他不希望在合作的初期就出现这样的不愉快。
该消除的不愉快还是趁早消除了的好。
其实这会儿刘顺自己也想明白了，他那点不舒服也早就消失了，陈沉特意解释一番更让他觉得有些受宠若惊。
陈沉还是很照顾他的感受的，他有了这样的感觉。
饭桌上，陈沉还跟陈栋梁正式地介绍了一下刘顺的新工作：“等我去上大学之后，每天早上或者中午的时候，刘顺会来你这里提货，具体的斤数，到时候你们再商量着来！”
陈栋梁点了点头，他没有多问，他可以看出来陈沉明显已经把一切该安排的都安排好了，并不需要他操心，他只需要把陈沉说的做好就行了。
张招娣倒是想