中午的时候,老李的那条草鱼做成了酸菜鱼片,白嫩细腻的鱼肉配上花椒、辣椒、麻油、酸菜……颜se非常的漂亮,让人是食指大动。
张想钓起来的白鱼也不少,彭艳玲把大的挑了四五个,在锅里煎的金黄酥香,用一个大磁盘子装好,阵阵诱人的鱼香让人垂涎三尺!
“来老李,彭姐都坐下来吃饭!”
张想招呼着,李厚土听到他叫彭姐,心里略微停顿了一下,奇怪呀,以前张想不是叫彭艳玲嫂子吗?
一桌子的好菜,李厚土也没有多想,拉着张红兵就坐下来,嘴里还嚷嚷着:
“昨天晚上差点把人给醉死了,今天可不能再喝了!”
一说到醉,张想的脸有些微红,昨晚上迷迷糊糊的,好像惹恼了宁静,最后她都跑楼上不肯下来了。
好像当时也没有发生什么事情,具体的他睡过一晚也记不清楚了,只希望没有做出太过分的事情才好!
“没事的,小李我拿来了米酒,是我自己酿的不上头的,一会你也尝尝!”
金菊花在一边笑着,从屋子里抱出几瓶金黄se的米酒,一般的做米酒是用糯米煮好后冷却,在加一些酒曲搅拌均匀,用点稻草包好,最多过一两天就可以吃了。
那种米酒可以做甜汤,加上汤圆、桔饼、红枣、鸡蛋……就是农村里大补的米酒汤了,以前的时候,只有女人坐月子的时候才会特意做这个!
还有一种米酒就是金菊花端出来的,酒se为金黄se称为为酿美酒。
这种米酒搅拌加酒曲的方法都差不多,只是糯米入坛子后,按一定的比例加上干净的水,装坛后,由于内部发酵,米饭及红曲会涌上水面。
因此每隔两三天,要用木棒搅拌。把米饭等压下水面,并把坛盖加盖麻布等,使其下沉而更好地发酵。
经过二十多天的发酵,坛内会发出浓厚的酒香,酒jing逐渐下沉,酒液开始澄清。
然后澄清的酒液,装入口小肚大的酒坛内,用竹叶包扎坛口,再盖上泥土形成帽式的加封口。
用谷皮堆满酒坛四周,烧火熏酒,使se泽由红逐渐变为褐红se。再经三十天左右,即可开坛提酒。
储存时间越久,酒se就由褐红se逐渐变为金黄se,成为酿美酒。
李厚土看那米酒颜se金黄,又听说是金菊花自己做的,胃口也是大开,就笑着说:
“既然是婶子做的,那咱们都尝尝!”
那米酒入口没有刺鼻的酒味,酒液浓稠味甜过蜜,醇香异常十分可口,李厚土不由竖起了大拇指!
张想也十分喜欢喝这种米酒,小时候和弟弟在家的时候,常趁着大人不在的时候,偷偷倒着喝,有一次喝多了,两个人倒在稻草堆里睡着了,被金菊花是一顿好打!
中午吃着自己钓起来的鱼,喝着农家酿造的米酒,李厚土和张想他们说着闲话,原本以为这好喝的米酒度数不高,谁知道吃完饭后,他还是觉得晕乎乎的。
“不行了,这米酒好喝,也会喝醉人的,我赶紧去小睡一会!”
李厚土在农庄开了一个房间,吃过饭后他就回去休息了。
张想记起上午在浮桥哪里看到,他的荷叶被折断了不少,现在李厚土回屋子休息,他刚好可以抽空去岛山看一看!
再一次的踏上小岛,张想有一丝的错觉,总觉得这岛上有什么不对的地方,看了许久,他才恍然大悟。
“哦这里的草被践踏的许多,平时不是这个样子的?”
张想望着本来茂密的整齐的青草,被踩的杂乱无章,很多地方一块块的都伏到在地上,乱的不成样子。
他顺着那被践踏的草地看了一下,果然是顺着小岛边的荷叶丛上来的,里面有明显的痕迹,就是一时不知道是人还是兽类?
张想沉了脸又在岛上转了一圈,记得上次来还捡到了不少的鸡蛋,这一次他故意朝草堆里面寻找!
他发现很多被母鸡爬过的窝里,虽然会偶尔看见一两根羽毛,遗落在草堆里面,窝里面却看不到鸡蛋。
当然也有例外的,偶尔一两个隐藏的窝里面,最多也就一两个鸡蛋,没有一个窝里面超过三个以上的鸡蛋。
看到这些张想明白了,这到岛上来的东西,目标是这里散落的鸡蛋,至于那些鸡和兔子,张想也没有具体的数字,还真是不清楚!
他围着岛转了一下,看见兔子和野鸡倒还在,就是不知道有没有减少。叹一口气,张想把空间里的河水引到凹下去的青石板上。
空间里面的水对那些动物有极大的吸引力,张想也曾试着品尝了一下那水,总觉得除了甘甜,没什么特别的。
再加上他在河水里面养了不少的鱼种,有时还会在里面洗澡,总会觉得有一种心理障碍,要他喝那些河水,总觉的怪怪的!
成群的兔子都蹦跳着过来了,那野鸡也连飞带跑,就像被谁追赶一样,“噗噗”的飞跑过来!
“数量没什么大的变化,那野鸡咋还多了几只?”
张想看了下,兔子没感觉,当野鸡是有数的,咋数来数去多出四只,而且还是那种有很漂亮的尾巴野鸡!
那野鸡颈上有白se羽环,头顶部为绿se,两颊有鲜红se肉冠,胸紫金se并有光泽,背绿se,翅膀有横条花纹。
尾羽细长约四五十厘米长左右,并有黑se横纹二三十条左右,长像非常美丽,可能就使人们说的雄环颈雉鸡。
而那些土鸡挣抢着来石板上喝水,可能体积重