安抚好了其他人，马育英这才转头看向杨振兴，问道：“杨师傅，那咱们直接开始可以吗？”
“行，您尽管问吧，能回答的我一定回答，没法儿说的您也多见谅。”
“您放心吧，我们《京城日报》可不会问涉及别人隐私等方面的问题，那么第一个问题我想请您先做一个自我介绍可以吗？”
“没问题，我叫杨振兴，是老字号文泉春的后厨厨师。”
“恕我拙见，您家老字号是嘛时候开业的？”
“祖上是乾隆年间成为御厨，上京后开业到四十年代停业，在1988年在市工商联的帮助下再次恢复营业。”
“哦？”马记者显然来了兴趣，他本以为对方只是后厨的师傅，没想到对方误会了他的提问，居然说出了意外信息。
所以他继续好奇的问道：“那您能稍微具体的再介绍介绍吗？”