千千看书>都市现代>特级厨师>第217章吕志义收徒
、平桥豆腐都是苏菜对刀工要求严苛的表现,而最巅峰的则是三套鸭。”

看着任勇和杨振兴,吕志义缓缓说道:“所以,最开始,我要教你的就是苏菜的刀工!”

既然学不到自己想要学的东西,杨振兴觉得再把刀工拿起来练练也不错。

不想不知道,现在一琢磨。

他发现除了几次比赛之外,自己已经好久没有拿起过菜刀切配了。

心下猛然一惊,杨振兴知道自己以前把精力全都放在学习烹饪技巧上了。

反而将最基本的基本功刀工丢在了一边。

长此以往下去,会不会有一天他自己出去比赛,切一个食物都要用好久的时间,最关键的是最后切的还达不到要求?


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