测试过后，几个人之间的差距并不是太大。
组长还好说，推荐上来的四个人都能够胜任，但是三位楼层经理，杨振兴打算再增加一个面试的考核。
对此，张寿海和吕卫红都没有意见，纷纷表示支持这一决定。
首先接受面试的是两人共同推荐的邵震。
邵震是店里的老员工了，从文泉春开业第三年就来到店里打工一直到现在。
虽然是个小伙子，但是心思却比很多姑娘都细腻，做事十分仔细认真。
吕卫红发现后如获至宝，平时的时候没少照顾对方，传授了不少东西给他。
“请坐。”
看到邵震进了包间，坐在张寿海和吕卫红中间的杨振兴示意对方坐在对面。
年纪上邵震比杨振兴大了几岁。
但是现在面对杨振兴，邵震心里多少感到一丝紧张和压力。
“谢谢老板。”
他道了声谢，板板正正的坐下来，深吸了口气调整调整状态，然后看着杨振兴等待发问。
看到邵震如此表现，不管是杨振兴还是身边的两人，都在心里默默点头。
杨振兴也在身前的笔记本上写下了‘状态调整快，临危不乱’的评价。
写完之后，杨振兴抬头问道：“店里打算提拔的岗位相信您已经知道了，那么您认为楼层经理的职责都有哪些？”
邵震双手放在膝盖上，身体微微前倾，稍微思索了一下，然后回答道：
“我认为首先要遵守店里的规定，其次监督检查各层服务员的仪容仪表、礼节礼貌、服务程序和考勤。
同时掌握每一位客人的动态，了解宾客情况和信息，接受反馈客人的意见与建议。
发现问题及时向经理报告，及时得到妥善处理。”
答案在杨振兴看来不算全面，但主要的方面全都涉及到了。
他双手抱在身前，微微翘着眉毛，继续问道：“如果一层二层同时发生了客人纠纷，该怎么处理？”
“先询问服务员事情整个过程，比较严重的由我亲自出面去处理，相对不算严重的那边，交由楼层的组长过去解决。
处理完之后把情况和处理办法上报给经理。
如果另一边组长无法处理，那么解决完第一件之后立刻过去处理另一边的问题。”
随着邵震的回答，杨振兴在本子上写道‘处理方式稳妥，方法较为得当’。
写完之后，他看着坐在旁边的张寿海和吕卫红问道：“您二位有问题也问一下吧。”
两人点点头，然后也相继问了几个问题。
无外乎围绕着以后如何展开工作，要怎样工作这方面进行了提问。
邵震的回答中规中矩，偶尔有那么一两处亮点。
但是对于中低层管理来说，这样的表现就已经足够了。
杨振兴要的是可以稳固下面员工的管理者，又不是找开辟疆土的急先锋。
在他心里，邵震基本上楼层经理的职位已经是板上钉钉了。
杨振兴也明白了为什么这个人会得到张寿海和吕卫红的一致推荐。
接下来田园和安静两个人也分别进行了面试。
杨振兴同样也知道了为什么在这两个人身上会出现分歧。
跟邵震不同，这两位都是女性，田园洒脱大方，是个热心肠，颇有女中豪杰的意思。
安静则跟她的名字一样，性格上有些安静。
但是工作一丝不苟，人也十分细心，其他人跟她相处都感到很舒服。
大家伙也愿意跟安静相处，人缘处的十分好。
经过杨振兴最后的考虑，他还是选择田园负责新楼建成后的三四五层经理。
安静留在煤市街的店里，在这边负责下面服务员的管理工作。
之所以这样选择，主要还是因为两人性格脾气的关系。
管理三层的所有人员可不是一件容易的事儿，必须要时常积极跟下面的组长员工沟通交流。
安静这样的性子就稍显为难些。
面对跟下面员工的沟通上可能会出现一些问题。
田园这样热情大方的脾气，在沟通上更具有优势。
热心的性格也可以在工作中提供较大帮助。
虽然人数多了，安静的性格脾气会产生劣势，如果人数较少的话，反倒可以成为她的优势。
所以杨振兴才把安静安排到了人数比较少的煤市街店。
让她未来负责这边的管理工作。
人员安排确定后，接下来就要填补这些管理下面的员工位置。
店里现有的服务员填不满，就抓紧时间招聘新人进行业务操作培训。
按照自己的计划，杨振兴算了算需要的服务员数量。
新楼盖好之后，一楼摆放四人台四十桌，六人台四桌。
二楼十桌六人台，厨房还有仓库都安排在二楼。
三楼十二人台包间四个，两个十桌十人台的宴会厅。
四楼八个十二人台的包间，两个十六人台的大包间。
五楼两个二十人台的超大包间，四个十二人台的包间，两个十人台的包间。
四人台每五桌一名服务员负责，六人台每两桌一名服务员。
十人台、十二人台包间一名服务员负责一间，两个宴会厅各安排三到四名服务员。
十六人、二十人的大包间两名服务员负责。
这样算下来仅仅服务员最少需要四十一位，现在的人数还差太多。
别忘了不能光顾着骡马市的店，煤市街店也需要不少服务员工作。
所