第一千零七章 家常饺子馅制作(2/2)

分别往外拿出几种香料。

“外面饭店里调馅儿用的油都是大料炸过的香料油，用的不多，就这几种，分别有小茴香、八角、桂皮、香叶儿、砸破的草果儿和花椒。”

没想到调个饺子馅还有这么多讲究，罗刚有些纠结的问道：“杨师傅，饭店里这样做可以理解。

但是在家里包个饺子，还得先炸香料油，未免太浪费和麻烦了吧？”

杨振兴摇摇头，宽慰道：“不用担心，其实用的油和香料也不需要太多，平时调馅儿的时候放馅儿里搁多少油，就用多少油炸香料即可。

而且香料用的也不会太多，一小把花椒小茴香，一小瓣儿桂皮、一颗八角和草果，一片儿香叶就足够充分了。”

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