今天的这一出，周哲算是早有预料，也早做了准备。
这些前任东家留下来的老伙计，面对自己这个新东家，未必会心悦诚服，也未必会全心全意继续为丰泰楼付出。
在过去的这些天里，周哲多多少少留下了这样那样的破绽。
这些破绽，既是测试，也是考核。
它就像一面筛子，能够通过的，那便是他以后能够倚重的得力助手；至于那些通不过的，只能早早打发他们走了。
而对于离开的那四人，周哲并不觉得意外。
白天听苏伦汇报他这些天的发现，提到有四家酒楼的人偷偷和自家的大厨做见不得人的事情的时，他便知道是时候摊牌了。
至于外泄的佐料，他更是不用担心，毕竟当初的那一麻袋里，东西并不齐全。
经过这么一出，酒楼里这些剩下的老伙计们，又转身一变，变成了楼外楼的创始功臣。
赵德友的厨艺，周哲是知道的，所以他当即就把赵德友提升为了掌勺大厨。
赵德友激动得几乎要老泪纵横，就差跪下来感谢周哲的知遇之恩。
张乔原本就是管事，再往上也就只剩东家的位置了。
至于郑丁和孙合两人，也被提升为领班，底下没人的那种……
周哲接着对大家说道：“你们好好干，好事都少不了你们的。”
众人连连点头应声说好。
新官上任，相继点燃一二三五六七把火，现在完美收官！
周哲决定，趁这次机会，把这酒楼里里外外都翻新一遍。
不过在翻新之前，他还有更重要的事情要做。
第二天一早，周哲早早起床，上街采买，接着又投身于厨房之中。不一会儿，七八道飘香四溢的精致小炒便出炉了。
又捞了两只早就炖好的肘子，苏伦小心翼翼地把它们都装入食盒。周哲也正好换了一身干净整洁的衣服出来，风采依旧不输当年。
“哟，今天酒楼不开门啊？打扮得如此，可是有什么喜事啊？”
走到院门口，迎面碰上回家的刘大婶，对方笑呵呵地打趣道，那是住在周哲后面的隔壁邻居。
“没什么喜事，只是出门探望一下好友。”
周哲应声回道，接着与苏伦一起坐上了马车。
他们此行的目的，正是城东的丽正书院，这是他们第一次上门拜访秦士毅和白靖渊。
一炷香的时间之后，周哲的马车停在了丽正书院的正门外。
虽然没有名山相伴，但整个书院被一圈郁郁葱葱的大树所围绕，庄严之中又隐约透着一丝神秘。
时不时的，还有朗朗的读书声从里面传来，让周哲不禁感慨时光荏苒。
那时候，青葱岁月，象牙塔内，情人坡上，月明星稀，两个身影卿卿我我……
哎，回忆总是美好的，往事不要再提！
苏伦上前敲了敲门，片刻之后，一个小厮打开了大门。
小厮原本警惕地看着来人，只是待周哲报上名讳及来由之后，便立马换堆起笑脸，轻哦了一声。
接着他侧身站在一旁，摆手请周哲他们进去。
“两位尊客请随我到后堂歇息，山长今日有事外出，不在书院之中。不过山长早有吩咐，两位尊客如若到访，自好礼相待。”
周哲点点头，又问道：“秦老不在书院之中？那学子白靖渊……”
“白公子自然是在的，此刻应还在与老师温习，待下课之后，我自会通传，请两位先到后堂歇息。”
周哲作揖称谢，跟着小厮往里走去。
这里虽然是书院，但一路走来，亭台楼阁、轩榭廊桥无一不有；绿树成荫，池水明澈，鲤鱼成群，倒是别有一番景致。
依次穿过头门、大门，读书声愈发的明朗。
“那二门后头便是讲堂，这边是教学斋，这边是半学斋，两位贵客请随我这边走。”
小厮说着，领着周哲两人又穿过前头的二门。
这是一个回字型结构的院落，他们正前方是偌大的讲堂，左右两边各是连廊，院落中间则是两颗参天的巨树。
此刻，他们大致已经能看到讲堂里的情形。
望着那些穿着统一白色长衫的学子，周哲很快地在人群中发现了一个熟悉的背影。
只是，他原以为，这个人会是昂首挺胸地坐着，聚精会神地听着夫子讲课，一副勤奋好学、孜孜不倦的样子。
没想到，那坐在讲堂末端、靠近门口最近的白靖渊此刻正伏身于桌子之上，几摞书挡在身前，闭着双目，脸上写满了无聊与无奈。
这般情形，与周遭那些认真听讲的学子可是天壤之别。
周哲不禁哑然失笑，这白靖渊，如果不是学霸中的霸中神，那便是学渣中的渣中沫……
好吧，以目前的情形来看，后者的可能性……稍微更大一点。
“请问，这些学子还有多久能下课？”他低声问道。
小厮抬头往远处望了望，回道：“应是快了。”
话音刚落，远处便有几声悠扬的钟声传来，想必这就是下课的铃声了。
紧接着，周哲就瞥见，讲堂内那原本趴着的人，立马从讲堂内蹦跶了出来，一副终于解放了的欣喜。
他站在讲堂外，舒展筋骨，四处张望。
紧接着，四目相对，一秒钟后，伸懒腰的白靖渊便认出了对面连廊里的周哲。
“周兄！”他大喊了一句，欣喜地朝着对面的连廊跑来。
周哲笑着对白靖渊作揖。
“你怎么来了