评论区里，帝国学院这个词条一出，不知怎么的，突然，一批又一批异军突起，全是帝国学院的学生在那里刷‘前来报道’，看得叶姣姣有种自己已经掉马的感觉，无辜的眨了眨眼，干脆保持了沉默。
叶姣姣在公告栏上放了四道菜和一道小吃的食谱，开播互动了一番后便直入主题：“我今天准备的菜色全都是古华夏八大菜系之一的川菜系菜色，第一道我准备做一个水煮肉片，一些老观众听到这个名字应该会觉得耳熟吧，它跟水煮鱼片算是一个系列。”
水煮鱼片跟水煮肉片都属于川菜中最出名的那一批家常菜，水煮肉片以猪里脊肉为主料，因肉片未经划油、以水煮熟故名水煮肉片。
先不说配料等，水煮肉片最重要的一点，肉的口感一定要软嫩易嚼，口感一旦老了这道菜就失了精髓了。