高典闻言一怔,随即深思起来,他看过一些面点的起源。
想着想着,高典发现王兆华说的挺对。
流传很广的食物,其实大多起源条件有限。
比如邦邦硬的馕,其实就是为了方便路上携带,因为水分不多,所以变质会慢一些。
再比如窝窝头,那个窝窝是用来放菜的,有时候在路上,没有碗筷,拿出一个窝窝头,当上一点咸菜就吃了。
所以很多食物,都是被逼出来的,没办法条件有限。
“我大概有些明白了。”高典说到。
王兆华微微掉头说:“其实不管黄粑还是粽子,之所以用叶子,不是因为叶子风味特殊,而是叶子到处都是,比较方便。当然了,我们的先辈们或许用了多种叶子,最后才确定下来我们如今用的叶子。”
这些都是先辈们一点点尝试出来的,什么叶子最好最安全,吃了没有问题,都是试出来的。
至于风味,大概考虑的不多。
只是传承下来之后,经过后辈改良,慢慢的将味道变得美味起来。
很多食物一开始,其味道并不是多么好。
一时间,高典心里有了一些触动,他仿佛要抓住什么,却发现什么也没有抓住。
“王厨,这黄粑是你做的吗?”高典问到。
“是我做的。”王兆华点头。
“能不能教我?”高典问到。
王兆华闻言一愣,随即大笑道:“可以啊,为什么不可以!”
“那……我们现在就去厨房?”高典跃跃欲试。
王兆华闻言,苦笑道:“你小子这么着急做什么?也行,那你跟我来,我慢慢教你。”
说着,两人起身离去,魏巧依看的有些无语。
饭还没吃完呢,怎么就跑去学什么黄粑。
她没有跟着过去,自己坐在包厢里慢慢吃着。
高典跟着王兆华来到厨房,王兆华开始给高典演示起来。
制作黄粑的原材料其实不多,也就叶子、糯米和糖,其余的调味料不需要。
“其实制作黄粑和做粽子有些像……”
王兆华开始教起来,一个认真教,一个认真学。
王兆华发现,自己很多地方只是教了一遍,高典就能学会。
当他自己做的时候,就能做的有模有样,做了两次之后,就已经合格了。
这让他惊讶的说不出话来。
虽然说黄粑并不算是很难的面点,可是进步不带这么快的吧?
这一刻,他终于明白,为什么自己师父会把高典当成关门弟子来教导,就这天赋,他先遇到,也得把高典收为徒弟。
两人在厨房待了很久,直到高典学会之后,王兆华才说道:“行了,咱们先出去吧。”
高典点点头,脑海里还在回味着刚刚制作的步骤。
两人一边走,一边聊着。
王兆华笑道:“这黄粑的灵魂在于叶子,你虽然是学会了,但是在别的地方,估计做不出来。”
高典闻言,笑道:“没关系,反正能学会就行,至于做不做得出来,并不重要。”
王兆华笑着,心里对高典倒是很满意。
高典真不在意,他只是好奇,想要去深入了解。
这黄粑也算是地方特色了,没有叶子的话,一样的方法也是做不出来。
“我在那边了解过,这黄粑的大小并不一定,可以做的大一些,也可以做的小一些,全看你自己的心情。他们那边还有一种叫马脚杆的……”王兆华说着。
高典闻言,不由问到:“马什么?”
“翻译过来就是马腿,其实也是黄粑,不过是圆柱状,所以那边叫做马脚杆。”王兆华说。
这一番话,是他有意提点高典,至于他能不能有所领悟,就看他自己。
高典闻言,有些沉思起来,不过想了一会儿,没有什么收获。
两人走出厨房,高典忽然一拍脑袋,“遭了!巧依呢?”
王兆华看了看,也发现魏巧依没在。
两人这么久,居然都没有发现少了一些人。
“估计还在包间,咱们快些回去。”王兆华说到。
高典点点头。
推开门,魏巧依抬起头来说:“你们终于回来了?”
这话让两人都有些不好意思,实在是刚刚忘了时间。
一个沉浸在教学生中,一个沉浸在学习当中。
王兆华说实话,没有体会过这样轻松的教导,一时间沉入进入,就没有在意时间的流逝。
魏巧依站起来伸了伸懒腰,她早就已经吃完了饭,不过两人一直没有回来,她就在包厢里刷剧等待。
手机都快要没电了,两人这才回来。
这时,两人也不能再吃,菜都已经撤下去。
王兆华这时和魏巧依说到:“小依,你们什么时候回去?”
“明天吧。”魏巧依说到。
本来他们今天就应该要回去的,因为两人还没有看到熊猫,所以便多留了一天,现在熊猫也看了,两人便准备明天回去。
“明天?这么着急,不如多留几天。”王兆华说。
“不了师叔,我们还要回去开店营业,就不多留了,下次再来。”魏巧依说到。
“开店?你们两个一起?”王兆华疑惑道。
“不是,他的店铺就在我店铺旁边。”魏巧依说。
王兆华点了点头,说到:“行吧,既然这样的话,那我就不留你们了。”
两人点了点头。
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