其实他的认知也不错，市面常见的黄花鱼胶，多为养殖品种，本来就比野生的出胶率低，再就是鱼本就不大，能得二三两已经不错了。
“十斤鱼一两胶，刚刚那条鳘鱼也有百来斤了，出个一斤二的胶也差不多。”
老头再度解释道：“大孙，十斤鱼一两胶只是一句口语，能达到的还真不多，到了这标准的都是好胶了。”
两人聊着天，老头的手可没停，赵勤也一直关注着他的一举一动。
好一会，一条胶才洗分好，全身上下白白的，再难看到一条血线，老头又检查了一番，才对也在一边看热闹的陈东道：
“后生仔，去拿个筛子来。”
陈东答应一声，便去取了筛子，按老头的吩咐担在后院中间，老头将胶铺在上边，还尽量给拉直了，
“今天太阳足，晒两个小时后，表面的水份蒸得差不多就能定型。去吧，再拉一条鱼来。”
赵勤和陈东再进冷库，没一会又拖了一尾大鱼出来，老头如法炮制。
等到第三尾时，老头便叫赵勤自己动手，他则在一旁指导。
看着没啥技术难度，无非就是要很细致，但按老头说，真正有点难的就是定型。