陈云、李富春同志那里出来,看看天色还早,刘一民+红军总部,也没有回随行的骑兵连驻地,而是带着李成毅和唐星樱在遵义街上漫步。
那个时候的遵义,虽然号称贵州第二大城市,但以刘一民的眼光看来,还属于山区小城。
一路走来,刘一民对当初选择在遵义建城的杨轸敬佩不已。
民间传说杨轸坐虎车到穆家川,看见这里水草丰美、林木苍翠,有王者之气,才选择在这里建城,作为自己的统治中心。刘一民不这样看,这一路看来,刘一民心里就明白,杨轸只所以在这里建城,主要是看中了遵义的地形。
遵义老城三面环山,一面临水。西面是府后山,北面是小龙山,南面是红花岗,东面是湘江,四面都有屏障。城墙就是从磨刀溪到府后山,再到小龙山,沿小龙山山麓顺湘江到碧云路口,依山造势,守江成险。
在冷兵器时代,这样的地形易守难攻,基本上就可以保证安全了。
刘一民想,幸亏刘伯承采取的是骗开城门的办法,不然,在没有炮的情况下,遵义城确实不好打。历史上红军二占遵义的时候,就付出了包括三军团参谋长邓萍在内的巨大伤亡,三军团打的基本可以撤销建制了。
边走边想,不知不觉绕遵义老城转了一圈。转完了,刘一民对遵义的地形也了然于胸了。
从观察情况看,老城是北地区的政治文化中心,学校、医院、图书馆应有仅有,孔庙、佛寺、道观、教堂、清真寺一应俱全,东门周家、北门李家、西门蔡家、南门家、大坝子杨家、协台坝罗家、大仁阁蒋家、杨柳街刘家、经历司唐家等一个个优雅的世家庭院和王家烈、柏辉章、刘建群、犹国材、郭惠苍、刘思齐等军将领、民国要员的公馆杂处其间,还有洗马滩、马草街、轿子街等专门为达官贵人服务的行业聚集区。
看的刘一民眼花缭乱,忍不住感叹这小小的北名城规模虽然不大,但确实是文化底蕴浓厚。
而湘江对岸的新城区则为商业区和工业区,商号、金号、银行、货栈、工厂作坊、集贸市场大多集中于此。由于丝织工业比较达,加上桐梓系军阀把遵义作为自己最主要的根据地,在这里大兴土木,因此,遵义的工人比较多。历史上红军占领遵义后,**、朱德都曾亲自向群众演讲,红军也组织了各行业工会,单是这些工会就组织工人为红军加工了10万斤大米、1万套军装,而且输送了工人新兵,让红军实力有所恢复。现在红军占领遵义后比历史上的情况大有改变,参军的人应该更多才是。
看完了。天爷黑了。唐星樱也跟着走累了。刘一民三人就进了一家小吃店。想品尝一下遵义名吃。
老板是一40来岁地汉子。一见是红军战士。就主动向刘一民推荐店里地民吃豆花面和羊肉粉。
刘一民问豆花面是怎么做地。老板就说:“这位红军长官。豆花就是水豆腐。是用前一次点豆腐地窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点地豆腐。没有石膏或卤水地苦涩味。比一般豆腐细嫩。比豆腐脑紧扎。面条捞上来后。上面放上豆花。让面条浸在豆浆中。再放上做好地肉梢子。那味道美极了!小店经营时间很长了。客人们都很喜欢。”
刘一民一听就觉得食欲大开。就说:“来三碗。”
老板说声好嘞。就去下面条去了。
时候不大。老板就端上了三碗面。又端上三小碗瘦肉、辣椒、酱油、味精香菜做成地肉梢。说了声“请长官慢用”。就走到一边招呼其他客人去了。
刘一民捞出一筷子面条,放到肉梢里一蘸,吃了一口,感觉确实是鲜香嫩滑。看了一眼李成毅和唐星樱,二人也是吃的津津有味,就喊老板过来,问道:“你的面条是怎么做的,我感觉很滑、很有劲道,确实不错。”
老板说:“长官,小店做豆花面的面条,是选用上等面粉掺和新鲜鸡蛋,再加少量粉和碱水手工擀出来的,吃上去自然和一般的面条不一样。长官感觉好吃的话,就多吃点。”
刘一民又问:“除了豆花面,还有别的名吃没有?”
老板说:官吃完豆花面后,可以品尝一下小店的羊肉粉,这可是名声很大的贵州名吃啊!”
刘一民说:三碗!”
等刘一民吃完豆花面,一抬头,李成毅早吃完了,正眼巴巴地等着上羊肉粉呢!倒是唐星樱一副大家闺秀模样,细嚼慢咽,一碗豆花面只吃了一半。
老板把羊肉粉端上来了,刘一民一看,实际上就是羊肉汤泡米粉,是把米粉煮好后捞在碗里,米粉上铺上切的细细的熟羊肉片,在倒上原汁的羊肉汤、羊油,放上辣椒面、花椒粉椒油、芜荽、葱花等佐料,味道好,吃了能出一身热汗,和北方的羊肉汤、羊肉烩面有异曲同工之妙。
正在担心太辣,恐怕唐星樱吃不惯的时候,就见唐星樱已经放下了豆花面碗,端过羊肉粉喝了一口。
刘一民想,是自己替古人担心了,现在是什么时代?一个敢于逃婚参加红军的姑娘、一个敢于拿手枪盯着敌人脑门子的姑娘,哪里有那么娇气么!
正在吃饭,就听隔壁小酒馆里喝酒的客人唱到:“大哥是铁匠,没有菜放案板上。二哥当裁缝,穿得烂东东。三哥做木匠,住的破草房。”
刘一民问老板:“我看遵义和是比较繁华的,怎么听那人唱的意思也是吃不饱、穿不暖的样子啊!”
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