很快就过年了,家家户户都在杀鸡、做豆腐、蒸糕、炸点心。潮湿的空气里，淡蓝色的炊烟似乎也凝固了,久久萦绕不散，浓郁的烟火味和食物香味彰显出年的富足。
徐宁给家里的帮工们都放了假,周良两口子回家过年去了,要到初十才回来,过年这阵就由徐宁和寻序自己喂鱼虾。老谢和徐三伯也放到初六才过来，食油厂过年也放假，食堂不开餐,徐涛的酒楼和徐宁的生鲜店初六才开张，陈复那边初二就开张,需要的菜量也不多,徐宁自己就能搞定了。
徐宁给每个员工都发了红包,几百到上千不等，过年了，图个吉利，大家过年也舒心。
阿森无家可归，就跟着他们一起过年。今年徐宁就不去大伯家过年了，他们也有三个人一起过年了，家里还有猫猫狗狗的，一大家子呢。
从杀完年猪起，徐宁家就开始准备年货了。他和寻序每天都开车去送菜，送完菜就去县城逛一逛，置办过年的物品，有时候将周树森也带上，一起去采买，看到新鲜没吃过的东西，就都买下来，让周树森回去尝试做。
家里堆满了年货，寻序犹觉不过瘾，还和徐宁开车去松城淘年货，好像撒出去的不是钱，是纸一样。一年中难得有一回这种肆无忌惮花钱的机会，徐宁也不反对，正好也趁此机会和寻序出去转转。
那天他俩在市里逛着，看到一家日本料理店，徐宁便提议去吃日本料理。寻序抬头看见那家店的电子招牌上显示的大红字，挑眉：“神户牛肉？”
徐宁笑：“未必是神户的，去尝尝，正好碰上了。”
于是两人就进去了，因为过年的缘故，从外地回来的年轻人多了，店里生意很不错。他们找了位置坐下来，寻序随意扫了一下人家桌子上的碗碟，压低了声音说：“怎么都跟小孩过家家似的，那么小一碟子？”
徐宁憋住笑：“日本料理就是这样的，量少，要吃饱不容易，尝个鲜吧。”他以前只和高雅去吃过一次，钱花了不少，两人都没吃饱，所以印象特别深刻。
服务员送上菜单，寻序翻了翻，递给徐宁说：“你来点。”他没吃过，不知道吃什么好。
徐宁便点了一堆寿司和刺身，又点了几个面食，争取尽量吃饱一点。
服务员走了，寻序问：“刺身是什么？”
“就是生吃的肉食，比如生鱼片、生牛肉片之类的。”
寻序恍然大悟：“这不就是鱼脍吗？我吃过。”
徐宁想起来，日本的饮食基本都是从中国传过去的，我们老祖宗吃鱼生的历史久远得很，寻序吃过很正常。后来吃鱼生的习惯在国内倒是不那么流行了，在日本倒是得到了很好的传承和发扬。“对，就是鱼生。”
不一会儿，做得极其精致的刺身和寿司端了上来，寻序用筷子夹了一个寿司，仔细看了一下，然后放进嘴里，嚼了几口，咽下去，微皱起眉头：“做得倒好看，原来是个饭团。里面居然还有芥辣。”
徐宁有些诧异：“你居然还吃得出芥末的味儿来？”
“以前没有辣椒的时候，芥辣偶尔也用来当辣椒使。”寻序看着一叠鲜红的肉，切成极薄的一片，整整齐齐堆码在盘子里，“这个不是鱼生，是牛肉吗？”
徐宁说：“应该就是所谓的神户牛肉。”他也夹了一块，蘸了点酱和芥末，放进嘴里，还好，没有多少血腥味，略有嚼劲，还有点鲜甜的感觉。
寻序也吃了一块：“这个味道还行，不过我觉得及不上咱们家的羊肉，神户牛肉，徒有虚名。”
徐宁说：“应该不是神户牛肉，就是国内产的牛肉。神户牛肉产量极少，而且价格贵得离谱，咱们花的价钱买不起这么大一盘子。”
寻序又吃了一块生鱼片：“这个鱼真不如咱们家的，等回去也让阿森做吧，他的手艺不错，片得出来这么薄的肉片。”
徐宁说：“刺身这东西要少吃，鱼身上带有寄生虫，吃多了对身体不好。况且现在的环境污染太严重，水质也不好，不知道鱼身上含有什么东西呢。”
寻序压低了声音说：“那就吃你空间里养的，那儿保准安全。”
徐宁一想也是，不养多了，够自己吃的份还是有的，便说：“那行，以后偶尔吃点就好。”
两人吃完了料理，肚子只有个五六分饱，但是钱花得却不少。出门之后，寻序又拉着徐宁去吃了一大碗牛肉面，这才将勉强将肚子填饱。
寻序说：“日本料理也就那样，还贵得要死，以后咱们回家自己做去。”
徐宁呵呵笑：“上那地方吃饭，其实就是为了吃的那个气氛和情调而已。”
寻序说：“以后咱俩在楼上，也弄那么个小桌子，整几个菜，整一壶酒，再放点音乐，插一枝花，对面酌饮，照样美得很。”
徐宁眉毛动了动，这家伙居然还懂这情调：“最好你还给我哼个歌儿，那就再完美不过了。”
“哈哈，你喜欢听，我就给你唱。”
“行，就这么说定了。”
回去之后，寻序跟周树森说起了这次吃鱼生的经历，让周树森也学样子做。周树森不满地嚷嚷：“两个老板自己出去吃独食，回来还要眼馋我，眼馋我还算了，还要我依葫芦画瓢！”
寻序伸手拍他一后脑勺：“什么叫眼馋你，你做出来了没让你吃过？反抗老板，扣你奖金！”
终于到了过年这天，一大早，周树森就拿着三个人商量出来的菜谱开始准备