秀菱歪着头一边想一边说：“这么说来，我这几个绿豆面的私家菜谱，还得无偿无私地，奉献给那些购买绿豆面的酒楼食肆喽？”
她不由得想起最早的时候，也是将藜蒿炒腊肉这道菜式，教给了聚仙楼，才将藜蒿卖出去，赚了些小钱，算是顾家的第一桶金哩！
顾守仁点点头道：“眼下看来，绿豆面只能走这条路了。好在因为华子黄鳝的缘故，这些酒楼食肆都打熟了交道，又容易说话些！”
李氏忽然嗔道：“光顾着说话，怎么连饭菜也不吃啦？快凉了呀！都与我好生吃了饭，再来商量这些事情！”
原来大家说得兴致勃勃，竟停下筷子。秀菱调皮地伸了伸舌头，另几个对视了一眼，乖乖端起饭碗，继续吃开了。
等吃好了饭，大家又接着先前的话题讨论起来。
李氏笑道：“瞧你们，个个都是急性子，这会子，绿豆面也就做了那么不多点儿，够供给哪家酒楼的？”
一句话提醒了大家，秀菱扑哧一笑：“可不是嘛！我们也太性急了些，居然恨不能明天就去寻人家酒楼食肆交涉啦！”
如果真的要大规模制作绿豆面，凭自己家这小锅小灶，恐怕还真不行！再说了，一罐揉好的红薯粉，怎么也得二、三十斤，光凭人力，一天干下来，还不得累得骨头散了架?
还有一个就是，向外头人收购红薯粉，保不齐质量有好有坏，因为你没办法规范，让所有人都做出好的红薯粉。若再有黑心人，在里头掺上些什么乱七八糟的东西充份量，也是个麻烦事儿！而红薯粉质量不好的话，就难以做出高品质的绿豆面来。
秀菱换了一个思路：如果自家不收购红薯粉，而是直接收购红薯呢？这样的话，成本可以下降一大块不说；红薯粉全部由自家来制作，质量问题就不担心啦！
如果真的象爹允诺的那样，让大伯父和他家的金明、金贵都过来帮忙，这些活便可以交由他们来做。总不能光领工钱白吃饭吧？
将来三叔娶了三婶，可以把她也拉进来一块儿干，亏待不了她就是了！实在人手还不够，李美云也可以考虑考虑。虽说她不缺钱，但能够成天和秀菱她们在一起，又热闹又能觉着自己有用场，想必她也是愿意的！
唉，要考虑的事情，其实还是很多啊！秀菱挠了挠头发。前世将红薯绞成泥，已经用上机器了，而这个时空，还得用原始的方法！
她看过李氏制作红薯粉，先把红薯剁成红薯泥，然后在清清的湖水边，将红薯泥装在布袋里，用家里现成的打谷子用的稻桶，一遍又一遍地淘洗；满当当洗了一大桶水，然后不动，让红薯粉慢慢沉淀。
到第二天，太阳出来，把桶里的水舀掉，桶底留下一层厚厚的红薯粉，李氏用铲子铲出来，放到圆圆扁扁的篾筐里，搁太阳底下一晒，干了之后，就是白花花的红薯粉了！
顾家若是要专门制作绿豆面，靠这样古老的方法来制作红薯粉，也是一件很累人的事情哩！
秀菱努力回忆着，前世见过的村民，是怎样制作红薯粉的呢？似乎是先用机器把红薯打成瓜泥，用塑料薄膜代替了木桶，事先在地下挖一个大坑，用来沉淀地瓜粉。
这样的话，一次就能得不少的红薯粉了，比起这个时空的原始方法，迅捷很多，人也不是那样吃力。
那么，这个办法可不可以复制到现在这个时空来呢？