使用乌兹钢锭制造，表面拥有铸造型花纹的刀具，世界三大名刃之一。
详细资料：
看到附图里那美丽特别的花纹了吗？那就是大马士革钢特有的花纹，大马士革花纹钢刀是欧洲人的叫法，用来指*诸族（印度、伊朗、阿富汗，布哈拉、土耳其）的大马士革平面花纹刃（俗称大马士革刀）daion。
就像阿拉伯数字一样，它们的原产地都是印度。在中世纪，印度出产的一种乌兹钢锭，是制作刀剑的顶级用钢，每年阿拉伯商人都要向印度进口大量的钢锭用于武器制造。这种钢在铸造成刀剑时表面会有一种特殊的花纹———穆罕默德纹，所以它是属于花纹钢中的铸造型花纹钢，区别于折叠锻打形成的焊接型花纹钢。因为花纹能够使刀刃在微观上形成锯齿(肉眼无法分辨)，使得刀剑更加锋利。
大马士革钢刀上的魔性的花纹简直是人工雕琢的自然之美。因动人的传说和自身的优异性能，大马士革钢制成的刀具，成为刀具收藏界的极品。近年来有一些公司采用镀锡工艺模仿大马士革钢的花纹真正的大马士革钢又称为结晶花纹钢.是一种古代粉末冶金和锻造技术完美的结合大马士革钢刀上的花纹基本上是两种性质不同的材料.亮的地方是纯的雪明炭铁硬度比玻璃还大暗的地方的结构是属于沃斯田铁和波来铁.整体含炭量大约是在1.5~2.0％之间.在韧性高的波来铁里均匀散布着比玻璃还硬的雪明炭铁.使得大马士革钢刀上可以具有非常锋利的刀锋.而且也非常坚韧而不会折断的刀身.大马士革钢的花纹和摺叠钢有明显的差别.大马士革钢花纹比较细致看起来比较自然黑白的对比也比较大.在古代由於有在刃上喂毒的情形.很多大马士革钢的刀刃呈现黑色的现象.在黑色的刀刃上分布着亮晶晶的雪明炭铁.古代波斯人把它形容成像夜空中的繁星一样漂亮的花纹.此外大马士革钢比起摺叠钢来是很不容易生锈.几百年下来没有像日本刀一样的费心保养却也能光亮如新不生锈.
其实在现代制造工艺的冲击下，乌兹钢锭的制作工艺已经失传，现在的大马士革花纹钢是现代工艺的产物，应该说，真正的大马士革刀已经失传了乌兹钢从冶炼到锻造对温度的要求都很苛刻，冶炼时温度不得高于一千度，锻造时必须低温（即中国的所谓“冷锻”）。钢铁在高温下可塑性较好，一般制作刀剑都在高温下将刀剑敲打成型。但乌兹钢如果高温锻造，碳会大量流失，碳结晶也会被破坏，因此锻打时温度不能太高（自然也不能太低），很难掌握，所需的技术，经验，劳力能比其他钢铁要多，成品率却低得多。乌兹钢刀的制作技术只流转于印度，波斯和阿拉伯。欧洲人早在维京时代就通过“瓦兰吉亚到希腊之路”进口乌兹钢，但都是大体成型的钢条，对于钢锭如何加工成刀条欧洲人并不了解。十六世纪葡萄牙人曾劫掠过一艘满载乌兹钢锭的印度商船，葡萄牙人还算识货，把这些宝贝疙瘩运回欧洲出售，大多卖给了里斯本和马德里的高级刀工。这些刀工用这些钢锭制造精致的匕首等物，发现成品没有花纹（说明碳晶体已完全破坏），性能也平平，显然欧洲人用的是自己的传统锻造工艺。
大马士革刀以伊朗为代表。伊朗吉代铁兵极为著名，当时的蒙古、印度、土耳其以及东方各国王室均聘用波斯良匠铸兵，但是各国的兵器形状不同，而制刃者又未留铭文，随着年代的推移，人们已无法辨认这是波斯人造的。现在我们只能享伊朗境内自用兵器为代表。从比较而言，波斯出产的熔冶花纹钢刃，其脉络犹如丝绸织纹，光泽夺目；印度出产的花纹钢刃，其横行脉络常呈数十层云梯形，即所谓穆罕默德梯，奇巧名贵；土耳其刀的花纹呈翻卷形，其脉络犹如玛瑙形。
大马士革刀的著名产地是阿拔斯大帝(1587—1629)时代波斯旧京伊斯法罕和自帖木耳时代至19世纪的呼罗珊。有代表性的铸刃师是艾塞德。欧莱和克尔曼，他们的刀可一劈欧洲武士钢盔立成两半而不卷刃，又可迎划掷空的丝巾成完整的两片，大显良刃之犀利。
大马士革良刃上有手工错主纹饰，嵌满黄金宝石，印度刀还饰有珐琅彩工艺，真是珠联璧合，精美之极。在一般情况下，判断刀剑的年代和产地要看它的整体式样。大马士革刀是长弯月形状的。有的长刀竟弯成弓背状，刀身大体分两种，一种窄刃平面无血槽，而上宽下锐的居多数。另一种刃体较宽而下部近尖锋处特别放宽，并加划一道血槽或几道血槽。在*部落中，骑士们杀敌时不是用刀砍劈，而是策马急驰将刀平持手中，使刀锋平划切抹敌人首级或身体，这种刀术促成刀是长弯月状。不懂这种刀术的人用这种刀会很不自然。在大马士革刀中，伊朗刀的把是直茎弯头直形，护手均做成斜扁长方十字形。
土耳其人作战特别喜欢短兵相接，昔日刀剑精锐不亚于伊朗和印度，其刃体有花纹刃的，也有白钢无花纹的，这种白钢刀往往加入白银，所以有白银光。土耳其刀在占全刃三分之一的近刃尖处刃体突然弯曲并加宽成剑形的尖，其近柄部三分之一是直形，脊背t字母状，血槽较宽；护手十字形，中部如斜长方形；柄用黄牛角片在两边夹上，手柄的茎与头成直角，柄头是圆形，茎与头的直角连接处突然变细是土耳其刀最大的特征。