霍家琮自霍璋口中得知这三十亩地的确不是优质良田,为了酒楼里的菜色，特地选了十五亩的旱地，分别用来种植耐旱的作物，比如玉米、甘薯、马铃薯、花生以及迎阳花，哦,迎阳花其实就是向日葵。
剩下的十五亩分别是五亩的冬小麦和五亩的高粱，其他的五亩地种的是花生大豆之类的。收获之后一部分用来做口粮，其他的用来酿酒,豆类的产量实在是少,也就能吃个新鲜。
“这掌柜是个会做生意的。”霍璋得知打理这三十亩地的并不是佃农,而是签了死契的下人，有的东西的确精贵难保佃农生出别的心思,不过一朝犯事使得全家返乡，精壮的下人自是带着路上搭把手，其他的人便卖掉做路费了。
“那霍少准备怎么种这些地。”霍璋看着大片的土地心动不已。
“你一个人是甭想了。”霍家琮特地问了掌柜的这些地的亩产量，和现代一比是天差地别，他记得红薯和马铃薯的亩产量都在几千公斤，在这里能亩产千斤都够呛。粮食之类的也就三百多斤，花生更别说了，就是现代亩产四五百斤也算不错了，而他不光是要种粮食，他还要养些肉。
“我是种不来几十亩，但十几亩还是有可能的。”霍璋是铁了心的要在霍家琮手中抠出地来，霍家琮不是个苛刻的，比承包其他人的要划算的多。
“来来来，我向你请教一下种地的事情。”霍家琮也愿意用知根知底的人，席地而坐后拍了拍身旁的空地，“我和你说下我的想法，和你想得可能会有些出入。”
霍璋也不是矫情的人，听霍家琮这么说就知道有戏，急忙坐在对面看霍家琮在地上划拉，想知道这到底有什么出入，酒楼注重菜品，霍家琮这一人吃饱全家不饿能有什么出入，看着霍家琮在地上划拉，不觉问道：“霍少这是在画什么？”
“土地规划。”霍家琮已经想好了这些地的用途，想着霍家村的人霍璋比较熟悉，到时候给他介绍些能做活的人也是好的。
“土地规划？”霍璋看着地上的线条明白了霍家琮的想法，也就专心的听霍家琮一格一格的介绍。
“我把三十亩地划分成两大块，农作物和家禽牲畜。”霍家琮将三十亩地一分为二，然后接着划分，“农作物的二十亩，六亩做果园，苹果桃李杏梨，只要北方能种的都种些，剩下的十二亩地，种玉米、马铃薯、甘薯、花生、大豆、高粱等耐旱的作物，收获之后全部种冬小麦，最后两亩种大棚蔬菜，不至于冬天无菜可吃。”
“大棚蔬菜？”前面的这些都没什么，稍微贫瘠的土地就得种些耐旱的作物，这些东西种好了也是稀罕物，就是大棚蔬菜他霍璋有些咂舌。他也听说过富贵人家为了冬天能吃蔬菜，会在温泉庄子上种一些，没想到霍家琮竟然要在这四面不挨的地方种大棚菜。
“夏天就不说了，冬天不过是多费些柴火罢了。”在现代可以用玻璃之类的来保暖，在取暖方式只有柴火的古代他也只能想到这个办法了，再说办法是人想说来的，集思广益总能解决的。
“那剩下的十亩呢？”霍璋想着二十亩种了各种农作物，剩下的十亩用来干什么，总不至于用十亩地建庄园吧，是的话可就浪费了。
“建鸡鸭鹅舍羊圈猪栏，再挖两亩鱼塘，种藕养鱼顺带还能圈住鸭鹅不乱跑。”霍家琮点了点剩下的地方，说出了完全不在霍璋预料中的话。
这可真是大手笔，比建大棚更让霍璋惊讶。这年头可没多少人专门养这些个家禽牲畜，都是自家养一些给逢年过节添道菜而已，毕竟这玩意不好弄，一个不注意就成片死亡落个血本无归，就是云客来的掌柜都没敢。
“这个怕是没人敢做。”霍璋有点为难了，给自家养的话死了也就死了，给主家养坏了可没人能赔得起。
“有什么不敢做的，勤快点搞好卫生不就得了。”霍家琮仔细回想着能用得上的东西，脏乱差是疾病的温床，只要保持干净注意通风总能保住一大半，。
看到霍璋又迷茫起来的眼神，不得不解释道：“就是把鸡鸭鹅羊猪住的地方弄得干净点，那玩意和人一样，身上干净了就少得病。”有了这些原材料就能吃到正宗的美食了，他空间里的生食熟食都是催出来的，赶紧换批新鲜的才是。
霍璋目瞪口呆的听完霍家琮的解释，他还是第一次听说畜生还要和人一样活得干净，就费事的这个劲恐怕都没人敢养，不自觉的就劝解道：“霍少，风险太大，恐怕没人敢接。”
“没人敢接你接就是了。”霍家琮站起来拍了拍霍璋的肩膀，“肥水不流外人田，我这也是为你好，养好了比地里刨食强多了，再说经验都是前人的积累，好好干吧。”
“我觉得让我种庄稼可能比较好。”霍璋可不敢肖想从家禽身上捞一笔，急忙从地上站起来跟上了甩开步子的霍家琮，只求把这烫手山芋还回去。
“还没签契约呢，你倒着急上火了。”霍家琮瞅着霍璋拧眉苦脸的样子哈哈大笑。
霍璋这才傻眼了，他怎么忘了刚才说了那么多都是还未实施的设想，不好意思的笑了起来，：“也是我着急了，这不马上就春天了吗？”
“我说的话你还是好好考虑考虑吧，经验养着养着就有了，交给你我也比较放心。”霍家琮接着开出了条件，“房舍之类的由我来建，你只需负责买幼崽养大就行。就这十亩地你能养多少就养