肖文很满意田明一家，都很勤快，几乎从一睁眼就干到天黑看不见。
当然了，肖文给他们的工钱也高，比他们在京城白家的收入要高不少。
况且，肖瑶说了，年底生意好的话，还有分红呢。
最让田家满意的是，以后玉龙成亲、秀儿出嫁，所有聘礼、嫁妆都有肖家出！等秀儿嫁出去，还给她脱了奴籍！多让人暖心的事儿啊！
所以，田家一家人都兢兢业业的，从不叫苦叫累、藏奸耍滑。
肖文也是庄户人家，从小干农活干惯了的，可是看见药材加工这些，还是有些头疼。
简单的平摊、晾晒、捡杂、分装当然没问题了，一轮到炮制，肖文就不行了。
炮制，说起来简单，不过只有三大工序：即净制、切制和炮炙。
净制和切制还好些，简单得说就是把动植物药材处理干净、切成薄片或小段或小快或粉碎。
而炮炙部分就复杂得太多了。
根据工艺和方法不同，炮炙分为炒黄、炒焦、炒炭；麸炒、米炒、砂炒、土炒、蛤粉炒、滑石粉炒；酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙、特殊辅料炙。明煅、煅淬、闷煅、蒸、煮、复制、制霜、烘焙、煨、水飞、拌衣等等方法。
当时，肖文好奇问了一句，田明只是说了一会儿，就把肖文给说晕了。
所谓隔行如隔山，既是如此。
肖家分两次共招收了六个长工。
所谓长工，其实就是长期雇工。旧时靠给地主富农的家里作坊里长年干活为生的贫穷雇农，也称“长年”。
除地里农活、作坊里各种手工劳动外，还兼做家里的杂务，比如挑水、洒扫、喂牲口、赶车等等。酬劳是按年给的，还要管长工吃住。
身份比买来的奴仆好些。
肖文家招的六人都是知根知底、老实本分的本村人，不管食宿，都折合成银钱，长工们也愿意，这样拿到手的银子就多了呀。
除了天天按时按点儿的来药厂做工、家里帮忙之外，其他时间不管长工自己家里有什么事儿，要随叫随到。
这也算是双方的一个相互帮助。
长工们夜里可以照顾家里，肖家有急事他们也得过来加班，就是这个意思。
其实肖家已经够心善的了。
远的不说，胡员外家雇的外村的长工，一年才能回家三两趟，平时有事请假回家还要扣工钱呢！
有些人就后悔了。
有一次，胡三顺就半开玩笑半认真地对肖文说：“早知道你给的条件这么好，我还不如来你家当长工呢！”
肖文就笑了，说：“放心吧，来打短工也是一样的。”
成药和药材的使用会因为季节和流行病的不同出现脱销的情况，所以，肖瑶尽管已经让厂里制作了大批的应季药物，有时候还会有断货的情况。
招短工是势在必行。
再说，“肖记制药”已经慢慢地打出了牌子，老百姓买药已经有了很强的挑选性。
肖瑶对此很欣慰。
这里还没有什么品牌意识，制作好的中成药种类几乎没有，都是大夫问诊、开方、抓药、熬汤。
各地的松鹤堂都是当地医药界的翘楚，名店带来的心理依赖也让“肖家制药”一推向市场，便赢得了老百姓的信任。
何况，田明严守职业道德，并没有给白家泄露过药方。
那白纤尘也是正人君子，除了原来卖给松鹤堂的几个药方外，剩下的都是“肖记制药”的药品在白家的药店销售。
而且坐堂大夫首选肖家的成药。
老百姓期初还奇怪，为什么白家卖的是“肖家制药”而不是“白家制药”？这是哪个肖家？
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