这里不同，大家都对山里的东西不熟悉，很多现代已经确定可以吃的东西，这里的人还没普及，还以为是毒药什么的，葛根也是一样，所以这葛根就容易弄些。
葛根只要土地肥沃，就能长很大一根，挖下来之后把皮剥了，用木槌捣烂捣碎，然后用水将里头的粉给泡出来，再去掉渣滓，停滞了白色的乳浆，去了上面那层水，太阳再晒干，就是葛根粉了。
葛根粉用开水泡开就是米糊一样的东西，加上白糖，还算好吃。
陈苏对葛根粉泡开水比较不感兴趣，就用一些粉做了葛根粉条，这方法还是当年外婆教的，外婆家那边很多人专做红薯粉条，她见过外婆做，觉得葛根粉和红薯粉是一样的，就试着做了些，没想到成功了。