要一直呆在餐车上的主厨，毫无疑问只能是陈汉。不过，他的任务却不是当着客人的面捞肉剁碎，并将其夹在切开的白吉馍里面。实际上，负责这一道工序的人是玛丽，毕竟这是最后一道工序了，做完之后就可以把肉夹馍装好递给顾客，而相对来说，女性服务员来负责这一环节的话就还是要更占便宜一点。说白了，就是可以在收钱的时候得到更多的小费。
至于陈汉本人，他的任务是和韦德或者瑞克一起制作白吉馍。
肉要在出摊之前就先提前煮好，要是等出了摊再煮，那就根本来不及了。也就是说，出摊时根本就不用陈汉去煮肉，自然而然的，他就要负责制作除了腊汁肉之外第二重要的材料。
肉夹馍，除了肉，就是馍了。要是馍不够好，那整个肉夹馍吃起来也会不够地道。
瑞克和韦德两人的力气倒是够了，但揉面可不是光凭力气就能干的好的事情，所以，陈汉就必须要来负责这件事，至于瑞克和韦德，则只能在他的指导之下轮换着帮工。
除了要给陈汉轮流帮工之外，在其他的时候，韦德和瑞克还有另外一个任务要做，比如当韦德给陈汉帮工的时候，瑞克就要负责招揽顾客，并向品尝过肉夹馍的客人询问一下反馈意见。
还有，因为陈汉的提议，瑞克等人也觉得应该配上一些饮料一起出售，而在品尝了陈汉弄出来的几份样品之后，几人就投票选出了两样。一种是瑞克和韦德最看好的酸梅汤，而另一种则是玛丽几女听过效果之后最为青睐的红枣银耳汤。
贝蒂和贝琪中的一人，会负责卖饮料这件事，剩下的一人，则要像瑞克或韦德那样，在轮换的时候去揽客和收集意见。