“上次谈的事情？”叶墨脑海里过滤了一下，这才想起来，道：“当然是认真的。”
史蒂夫笑了笑，说：“酿造顶级葡萄酒需要最顶级的葡萄。很显然，咱们葡萄园的葡萄树还无法达到这一标准。咱们庄园的葡萄树都是40年以上的老藤，根系发达……”
“老藤不是很好吗？”叶墨以为史蒂夫要更换葡萄树，有些不能接受，打断的道。
“老藤是很好。问题是这里的老藤太密集了。40年老藤葡萄树地下根茎延伸开来至少五平方米以上。但这里的，两颗葡萄树间隔只有1.5米。我建议，十株老藤树只保留四株，让剩下的葡萄可以吸收更多养肥。”
叶墨就是葡萄树农，多少了解这方面的知识。通常情况下，葡萄藤的寿命可长达80年以上，在葡萄酒业中，一般将树龄达40年以上的葡萄藤称为老藤。40年以上老藤的主枝最起码有成年人大腿大腿粗。但这里的老藤也就比叶墨胳膊粗一些。
就他知道的，绝大多数老藤葡萄园里葡萄树间隔至少3.5米，很多在4米，甚至五米以上。
葡萄树年龄越长，根系越发达，能吸收土壤中的养分越多。而随着葡萄树的树龄逐渐增加，它的果实产量却会逐渐减少。这样一来，它所吸取的营养元素给每串果实的分配就会更加集中，从而得到风味更浓郁的果实。
“ok，挖了吧。”叶墨点了根烟，道：“挑选一些品相好，尽量整颗挖取出来，把它们移植到我别墅的山坡上。”
“现在可不是移植的季节。我会保留一些，年底时候再来移植。”
“我大概要两千株，赤霞珠多一些、仙粉黛少一些。”