在这寒冷的冬天里，大家一边说笑着，一边做着汤圆，等到做汤圆做累了，就去厨房的火堆里扒拉出来一个烤红薯吃。
红薯分为两种，一种红心的红薯，烤出来以后，里面是金黄的，看着就十分诱人，这种红薯是最适合做烤红薯的，另一种里面是白心的，扒掉皮以后，红薯肉是白色的，这种口味没有黄色的甜，但是比较适合用来喂猪。
种两种红薯，就可以满足人和猪的需求了。
“这红薯可真好吃。”
“嗯嗯，放在饭里面煮着也好吃。”
“当年困难的时候，天天吃红薯，觉得这辈子都不想吃了，没想到现在还会吃得这么香。哈哈……”
三年困难时期，粮食严重不足，很多人用红薯充饥，他们这些人，也是当初运气比较好的，还能有足够的红薯吃，许多地方连红薯都没得吃，要吃草根和树皮。
红薯吃多了会烧心，所以也不适合多吃。
“这红薯吃了也对身体挺好的，只可惜这东西重，占地儿，不然还想拉点回去。”
老人家们真是斤斤算计着自己的车能拉多少东西回去，都跟不要钱似得，能拉多少拉多少，好像拉少了回去是自己吃亏了一样。
事实上，他们都是要付钱的喂！
其他的人都跟着点头，确实是如此，拉上一麻袋回去，估计就三五天就没了，家里人多啊，还要送人啊，经不起消耗。
”既然这样，那就做红薯干呗，那样好拿又好吃。“有人这样提议。
好些人都眼前一亮，是诶，红薯干是不错的零食，锻炼牙口，又好吃，益气生津，他对健康的好处，是国际上都公认了的。
大家说干就干，先找了英奇师傅问清楚了红薯干的做法，听上去很简单的样子，也就那几步就完成了。但是要做的量大的话，还是需要一些耐心地。
在弄到了方子之后，大家就忙活开了，先是去选红薯，选了个头大小合适的红薯之后，洗干净，晾干，然后放在笼屉里蒸，这还是英奇师傅用来做包子的笼屉呢，再三保证一定会给他洗干净了，英奇师傅才借给大家用的。
蒸熟了之后，还是要晾凉，然后剥掉外面那层皮，再切成条状，晾干成型之后，还要密封保存一段时间，等红薯上面长出糖霜来，据说糖霜就是红薯里面的糖分，这样让红薯干能够有一种很很独特的风味。
老人们真是一天都不肯闲下来，天天忙活来忙活去的，倒是卫靖泽，到了年底了，除了要出货之类的，其他的事情是没什么要忙的了，偶尔还有时间陪着江延宗喝喝茶呢。
只是眼看着学校的期末临近了，又到了该准备期末考试的时候，卫靖泽虽然没有教任何课程，可是第一次有这样的大型考试，作为校长，他也要经常去学校看看的。
卫靖泽平时忙，没那么多时间去学校，可是在学生们眼里，他是很好的校长，因为每次去校长家里，都有好吃哒，校长人也很温柔哒，卫靖泽对孩子们来说是一个很有吸引力的校长。
家长们也十分重视这次期末考试的成绩，这是换了新学校以后，第一次比较正式的学习成果检验，希望孩子们在新的学校学习能够有很大的进步吧，不然转学到这个学校，每天坐校车那么辛苦的来回，真的是白费了精力了。
可是卫靖泽还要每天去看他的草莓棚呢！
草莓是卫靖泽为江延宗种的冬天的水果，当然已经被一群饕餮给盯上了，恨不得等草莓一成熟就第一个吃。不过卫靖泽已经算好了时间了，草莓成熟季主要是在春节期间，那个时候家里人比较少，江延宗能够吃的多一点。
不是卫靖泽小气不肯给别人吃，而是其他的人战斗力太强，他不护自己的食，却要护江延宗的食。
有人就不高兴了，说：”小泽，你不可以这么偏心的啊！不能让小江一个人吃肉，我们连汤都没得喝吧？’
卫靖泽无奈的说：“地不够啊！这块地还是硬挤出来的呢！草莓的产量就那么高，每个人要吃个够本的话，还真是供不起。”
别看卫靖泽包了两座山，第一座山已经全部种上了果树了，第二座山也已经规划完毕，明年就要开始种植各种作物和果树了，这次的这块地，还是趁着别的地还没整出来，先种上一季的草莓，明年开春之后，草莓摘完了，那块地也要种上别的东西的。
缺地是叉水村的很大的问题，别的问题都很好解决，就这个问题不太好解决，地对种植的东西的限制太大，而且很难改变，所以因地制宜才是最好的办法，也就是人只能跟着地的情况来，却不能因为自己的要求去改变地的情况的，最多只是施肥浇水，改善地的肥力而已。
众人顿时无言以对，这种情况谁也没有办法，地就那么多，现在已经算是很好的利用了大部分土地了。
卫靖泽本觉得这是一个很好的理由，拒绝别人抢江延宗的口粮，没想到，过了两天，就有人拿着图片来找卫靖泽说：“小泽，你看，别人发明的节约土地的种草莓的办法。”
卫靖泽一看，原来是有人将比较大的水管立起来，上面错开掏了一些洞，然后将草莓树苗种在那个洞里面，将水管竖在地上，注意防寒保暖，浇水施肥，草莓就会长得很不错，最重要的是，解决了土地的问题，还能出产更多的草莓，满足大家的需求。
卫靖泽简直晕死，这些人为了吃颗草莓，也是够拼的，不对