他说，在清迈好吃的不一定是在某某饭店或者是某某酒店，而是在清迈当地的居民的家里头。我对此半信半疑，毕竟我是第一次来泰国，他说的我可不能全信，不然我就没有什么心情在泰国待下去了。
察猜说，清迈著名的地道菜是康马晚餐和“卡奥·索易”风味小吃。“康马”（kok），是一种别有风味的晚餐，kok为矮的圆台。据说原是皇帝所吃。吃时不设餐桌，只有矮小的圆桌。进食的人必须事先脱去鞋子，然后盘膝席地围坐“康马”周围。昔日吃康马晚餐均伴以蜡烛照明，现在已改用灯光微暗的电灯替代。进食前先喝清凉的饮料，然后上菜，饭放在传统的竹篓中。用餐时有指甲舞、蜡烛舞之类民间舞蹈和音乐助兴，气氛愉快，饶有风味。