华夏共和国，成－都市春－熙路。
凌晨四点，一品香后厨水台部的小巷里，灯火通明。
“水爷，瞧，大傻又在发呆了。”水台部的杀鱼小工刘小林对他们的老大青亮一努嘴。
青亮是一品香酒店后厨水台部的老大，行话为水爷。
水台部，就是酒店后厨里专门负责洗菜杀鱼杀鸡等工作的一个最基层部门。
一品香是个大酒店，位于成－都市最繁华的春－熙路上。
水爷青亮嘴角上翘，露出一个惹惹的笑容，他二话不说，顺手端起一盆水，水里是满满的鱼，就冲坐在凳子上发呆的那个青年劈头倒了下去。
哗啦一声，发呆青年被猛地浇了个透心凉，数十条大小鱼顺着他的身子滑落地面，啪啪的弹跳。
水台部一溜坐着杀鱼杀鸡洗菜的十几个工人都哈哈大笑。
发呆的青年穿着一袭灰色长衫，一头几乎拖到地上的长发，他抬起头，满脸的水渍，几粒水珠挂在他长长的睫毛上，眼神茫然。
这是一个看起来非常俊美的年轻人，如果穿上吞天铠甲，骑着巨龙，肩扛雄阔的弑天刃，那就是活脱脱的玄幻游戏里面的日天主角。只是他脸上毫无灵气，就好像失去了生命活力的完美雕刻。
“大傻，别以为你长得帅我就不打你。”青亮语气轻佻，学着电影《功夫》里包租婆的口吻戏谑，他的话又引起伙计们一阵开心大笑。
没办法，周－星－驰的《功夫》吊丝们最爱了。
那俊美得令人感觉到不真实的青年眼珠慢慢转动，茫然的看在青亮的脸上。
青亮蹲下身子，啪啪的拍着那青年的脸，“大傻，别以为孙师傅力挺你我就不敢动你，快把地上的鱼捡起来，去鳞剁头，快！”
青年机械的噢了一声，他的目光从青亮的脸上移开，眼神空洞而茫然的变得没有了任何焦点，而两只手却非常利落的捡起了地上啪啪跳动的活鱼。只一转眼，地上活蹦乱跳的鱼被他丢进了大水盆。
十几个伙计快乐的笑声戛然而止，他们跟青亮一样，眼神中都露出了惊讶的神情，因为那傻大个捡鱼，眼睛都根本没有瞄一眼鱼的位置，长手乱捞，在地上到处乱蹦乱跳的鲜鱼被他准确无比的抓住扔进大水盆，没有一次失误。
这是大傻第二次展现出了他的令人惊讶的做事能力。
上次，傻大个闷头连杀了两百六十只鸡剖了近三百斤鱼，动作快捷无比令人眼花缭乱。那一天，他一个人干完了十几个活计的活，所有的事情都做得漂漂亮亮的，轰动了整个后厨，就连行政总厨刘大红都亲自赶到厨房的水台部来看。
也正是因为那次突兀的表现，大傻被刘大红特别批准给正式留了下来。因为他是一个没有身份证的人，谁也不知道他从哪里来的，力撑他到后厨来打工的炉头部二把手孙华师傅也说不清楚他的来历。
四个月前，孙华师傅一天深夜里下班，从酒店后门出去开车回家，当时漫天大雨平地起水，大傻就靠坐在孙师傅的标致308汽车的车门上，眼神呆滞的坐在积水中。夜深大雨，孙师傅动了恻隐之心，就把大傻拖进了厨房的杂物间，第二天大家上班，问他的名字家住哪里？这大傻一句话都不说。搜他身上，什么证件都没有，也没有哪怕一毛钱。报警之后，警察来了也没辙，当时水台部奇缺人手，大傻就这么稀里糊涂的成了酒店水台部的一个不用付薪水的小工。
时间一晃四个月过去了。这四个月里，大傻除了吃饭，就没有开过口，谁也不知道他是不是哑巴。平时，大傻干活的速度并不比伙计们快，相反，他是干活速度里最慢的那几个人之一。
水爷青亮拍拍大傻的肩膀，说道：“大傻，我命令你今天把所有的鱼全部弄完，鱼头全部砍下来，鱼鳞全部剔光，不得损伤到任何鱼肉，鱼内脏掏出来，鱼身全部清洗干净。”
“噢！”大傻茫然回答。他的眼神中突然闪过一丝亮光，好像他想起了什么，他手上的动作不停，头却抬起来，眼神茫然的望着城市凌晨的夜空，好像想从这雾霾天空里看见什么答案似的。
啪！
刀背在鱼头上一磕，摆动着尾巴努力挣扎的数斤重的草鱼在案板上顿时一动不动。刀背一转，唰唰唰，鱼鳞片片飞扬。伙计们都惊讶的看见大傻都根本不用专用的鱼鳞刷，直接用刀。咔的一声轻响，鱼头被跺下来，菜刀一摆，鱼头被扫进一个大盆里，刀锋一闪，鱼身被剖开，鱼内脏被挑出来，咻的一声轻响，鱼内脏飞进垃圾盆里，而鱼鳔落进了旁边的一个专装鱼鳔的塑料袋子。水花四溅中，鱼儿被清洗干净，丢进了盆里。
眨眼间，一条数斤重的草鱼被大傻敲头去鳞斩头剖身洗净。
青亮吃惊得长大了嘴，十几个伙计看得鸦雀无声。
大傻又抓起来了第二条鱼，水台部伙计们的刀因为职业的关系，每天都是磨得锋利的，不然也干不了这活。锋利的刀光闪烁中，第二条鱼被大傻快捷无比的搞定，而他的眼睛，依然茫然的望着小巷的夜空。
上一次大傻奇快无比的做事，眼睛可是一直盯着活的。而这一次，他动作不停，速度很快，却竟然根本没有看一眼鱼和刀的位置。
“我考，大傻是人类么？”刘小林嚷道。
“小刘，别出声，分了他的心，伤了他的手。”有心肠善良的伙计小声提醒。
“要是大傻天天有这本事就好了。