“大厨师傅还没告诉您晚上的菜谱呢?”赵清菡看着大厨师傅,笑的眉眼弯弯,说不出的讨人喜欢。
“啊?我没有告诉小姐吗?”大厨师傅小小,随即说道,“那群臭小子只要好吃就不会挑的特别是对于够劲够味儿的东西来说。像这些龙虾呀,直接做麻辣小龙虾好了,其他鱼做成烤鱼之类的就可以了。那群臭小子本来还想把螃蟹也做成辣味儿的,被我阻止了。一群不只知道暴敛天物的臭小子。”
赵清菡看着大厨师傅一脸气愤的样子,很识趣的没有开口,赵清菡摸摸鼻子,大厨师傅说的臭小子们好像是她找来的。
这种事情还是不要告诉大厨师傅好了,免得被大厨师傅给迁怒了。
至于大厨师傅的怒气还是由那些“臭小子”来承受吧。
“大厨师傅您这里还有鲤鱼和鲈鱼吗?”赵清菡想着老爷子那边还在锅上承受“煎熬”的食物们,便将此行的目的说可出来。
“还有呐,小姐是要做什么吗?”大厨师傅有些疑惑。
赵清菡也没有隐瞒,直接将自己要做生鱼片的想法说了出来,“嗯,父亲要吃生鱼片,我打算用鲤鱼和鲈鱼来给父亲做生鱼片。”
“是吗?鱼在那边那个桶里,还有一些。我用了些给那些臭小子做烤鱼,剩下的小姐尽管拿去便是。”
“谢谢,”赵清菡道谢,换来大厨师傅不好意思的摆手,“哪儿能让小姐你道谢呀,这些都是咱们随园出的东西,都是小姐你的,你没有必要跟我说谢谢。”
赵清菡没有解释,她说的“谢谢”并不是大厨师傅以为的的道谢,但是那又怎样,就让大厨师傅这么以为好了。
赵清菡去到桶里,里面还有几条鱼,赵清菡仔细看看,东西比较多鲫鱼鲤鱼都有,就是不知道有没有鲈鱼了。
旁边的随园卫见到之后,走到赵清菡面前“小姐,需要帮忙吗?”
赵清菡看了看站在面前的随园卫,笑着道:“不用,我就抓几条鱼,你去忙你的吧。”
那随园卫一听,有些着急的道:“怎么能让小姐你来抓鱼啊,我来吧我来吧,我正好没事。”
赵清菡看对方眼神发亮,也就没有反驳,“那就麻烦你了。”
“不麻烦不麻烦,小姐你要抓什么鱼?”那随园卫一脸激动的道。
“唔…我要两条鲤鱼两条鲈鱼,你看看有没有。”
“好的,小姐你站过去点,一会儿给你溅湿了。”那随园卫一边挽袖子一边朝赵清菡说道。
赵清菡听话的往后挪了两步,离水桶远了些,见那随园卫还想开口,连忙出声打断道:“好了,你快点抓吧。”
那随园卫听到赵清菡的话后,抓了抓头,那本就有些毛绒绒的头发越发的杂乱了。
“那小姐你注意点啊,免得溅湿了你的衣服。”那随园卫见赵清菡坚持,也就不再劝说,最后不放心的叮嘱了下便埋头抓鱼了。
赵清菡看着埋头抓鱼的随园卫,眼中划过一抹幽光,只眨眼便消失不见,快的没有一个人察觉。
等到那随园卫将鱼抓好放在小桶里,也不过十几分钟。
赵清菡接过那随园卫递过来的小桶,朝他笑笑,“谢谢你了,对了你叫什么名字?”
“我叫文君。”那人笑的一脸灿烂,好似暖人的阳光。
赵清菡温婉的笑笑,“麻烦你了文君,今晚叫大厨师傅奖励你多一只大螃蟹。”
“真的吗?”文君有些不敢置信的看向赵清菡,在看到赵清菡肯定眼神之后,脸上蓦的涌出狂喜,“谢谢小姐!”
“不客气,这是你应得的。好了,去忙吧,我也要回去了,再见。”
赵清菡和文君道别,提着水桶回了老爷子的独院,进了厨房。
赵清菡看着放在流理台上的水桶,眼中晦暗不明,“果然还是我太仁慈了吗?”
赵清菡挥手将水桶放入空间,随后从空间的池塘里捉了两条鲤鱼和两条鲈鱼。
水槽中突然出现了四条活蹦乱跳的鱼,看起来颇为精神。
炉上的火早已熄掉,锅里任然冒着袅袅的热气,带着海鲜的鲜味儿,充斥了整个厨房。
时间不多了,还是先做晚饭吧,剩下的等到吃完饭再说吧。
赵清菡手下动作奇快,去鳞去鳃,然后开膛破肚,鲤鱼的鱼筋抽掉,不过十几分钟,之前还活蹦乱跳的鱼已经躺尸在了案板上。
用厨房纸巾将鱼身上的水吸干,换了干净的案板和刀之后,赵清菡才着手切
鱼,将鱼去头尾和鱼鳍,将鱼从鱼主骨分开,上下面和中间的主骨。将鱼腩片出,顺便将鱼腩上的黑膜去掉,然后将鱼洗净,用吸水纸吸干水分。
只剩下鱼肉的鱼腩便好切多了,下刀便是薄薄的一片鱼片,赵清菡将鱼片放在旁边早就准备好的冰盘上,摆放成花型。
“嗯,不错,我果然很有料理的天赋。”赵清菡看着摆放整齐的鱼片,有些得意的翘起嘴角。
只是这生鱼片现在吃还不太安全,得放进冰箱冷冻杀毒才好。
趁着生鱼片冷冻的时间,赵清菡将蘸料也做了,比起生鱼片来说,这蘸料不可谓不简单,一点生抽加上芥末和一点柠檬汁,简单的粘连却能完美的能和所有类型的生鱼片完美融合,凝练成别样的美味。
“清菡。”
正当赵清菡在厨房忙碌的时候,突兀出现的声音吓可赵清菡一跳,手中的厨师刀因为惊吓而没拿稳,眼看就要掉在赵清菡的脚边。
赵