“天,居然来学我们?”珊瑚一听,心中小火苗蹭蹭蹭冒起,“就会捡便宜!真龌龊!”骂了一句又想起云轻歌的话,“娘子你说他们没学咱们,为什么?”
“他舍不得钱呀!”云轻歌身子向后一靠,颇为惬意,“你想想,咱们的锅是用黄铜做的。要从外面买,那得多少钱?他根本舍不得。这种赚钱的法子他都舍不得下本钱,哪里舍得那三成利润呢?”
“不对吧。没听说他们恢复原价啊?”
“所以,肯定只能从原材料价格下手了。”云轻歌抿嘴,眼中有些不屑,“我听见有客人抱怨,对面的菜都不新鲜。有的还故意多加了作料来掩盖臭味。这样的店,人家去过一次,第二次肯定再不肯去的了。”
珊瑚笑了,俏皮的眨眨眼,“怪不得呢。看着没几天就都回来了。娘子还是你有先见之明。”
云轻歌闻言喟叹一声,“商人逐利本是正常,只是赚钱也还得先掂掂良心,不能把花钱的人都当傻子糊弄。咱们明码标价,获取合理利润,坚持把自己能做的都做到最好。这些来吃饭的客人都会看在眼里。其实啊,谁心里不是明镜似的呢,只不过说与不说的区别而已。这样的恶性竞争,参与者才是最后失败的那一个。谁都得不到好果子。真正的竞争应该是良性竞争,比谁的东西更好,比谁提供的服务更好,比谁的点子更好。这样整个行业才会持续进步。”
珊瑚听着还有些迷糊,又觉得似乎颇有道理,她没说话,歪着头细细回想着云轻歌的这番话。仿佛觉得有什么新的东西在心中形成。
云轻歌看着她沉思的样子,也没再说什么。转头看向了窗外黑洞洞的街道。恶性降价显然只是第一步,有这样想法的人一定还会有后招。还是那句话,兵来将挡水来土掩吧。
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不出云轻歌所料,安生了只有半个月,鸿雁酒楼打出了第二招。
那日一早,她就看见对面挂上了“正宗火锅,无需预约,敞开供应”的幌子。云轻歌立时就气笑起来,正宗火锅?她倒要看看怎么个正宗法。
早先时候做市场调查的那两套男装还在,云轻歌抽了个空闲日子,带着珊瑚就去了鸿雁大酒楼。刚站到门口,就听见门口揽客的小二殷勤道,“二位客官可是要尝尝我们酒楼的火锅?这可是我们酒楼的特色菜肴。”
“火锅?和对面那家一样的吗?”云轻歌笑眯眯的问道。
小二不疑有他,得意的一挥手,“咱们家才是正宗的!对面那家不地道。还得排队预约。哼,黑心呐!客官还是来我们家吃的好。”
“好,正好我总预定不上,就上你家尝鲜了。”抬手按了按脸色微变的珊瑚,云轻歌点点头进了鸿雁酒楼。
酒楼里生意颇好,此时已经是满满当当的了。小二七拐八绕好不容易才找到了一个角落里的小桌,歉意道,“二位公子委屈些,只有这一个座儿了。”
“无妨。”云轻歌摆摆手,只管帮我上菜单吧。
“菜单就在桌上。客官自己看着报给我就好。”小二很得意,这主意一当初说出来大家都觉得好,比之前生报菜单要方便许多。
听到这话的人眸色却是沉了沉,鸿雁酒楼不简单。她目光扫过面前的桌子,当初她们做火锅的时候考虑到点火烧炭的问题,特别仿造前世的样子做了中间挖洞的嵌入式桌面和配套的小炉子。现在看起来,这里几乎也是一模一样。
她不相信世间如此巧合,炉子、桌子和火锅都是特制的,一桌一菜单的点单方法也是她独想出来的。对方短短半月就能仿的如此相似,这绝不是单凭自己揣摩就能仿制出来的。
看来,珍宝大酒楼里有人暗中相帮。