豆腐房从七月起实行承包制。
领导宣布，先对内承包，谁承包下来原先的人员爱雇谁雇谁，镇上不管。没被雇用者自谋生路，这就是国营企业和镇办企业的区别。镇办企业说解散就解散，黄土埋半截的人上哪找生路去？
领导话一落音，大家就炸了锅，七嘴八舌嚷嚷开了。那会别说豆腐房，就是在全镇绝大多数人想来，拿工资吃饭才是最最稳妥的！至于什么承包人，脑筋能转过那个弯的没几个。
一伙人吵吵嚷嚷，独屠八妹默不作声。
豆腐房带屠八妹一起共十四人，这几年是月月亏年年亏，每天卖不完的豆腐及豆皮豆脐豆浆连同原材料黄豆都有人私拿回家，不给个人屠八妹觉得这是个好事，在别人围着领导吵嚷时她悄悄走去一边扒拉起算盘珠子。按现在每天能卖的量扣除原材料及雇工等费用，她粗步核算出一年的承包费要卡在多少上才有钱赚。
“一年的包金是多少？是先交还是年底再结算？”屠八妹准备问领导时让姜姐抢先一步。
领导说镇上扶持个体企业，头年承包金可以按一年实际收入总和再定夺，不仅如此，镇上还预支一年的原材料，费用年底结算后再补上。
“我先表个态。”姜姐说，“等我晚上跟家里人合计一下，要是行，我来承包。我另外还表个态，要是我真承包下来原班人马一个不动，原先开多少工资今后还是多少。但有一条，往后谁也不许再往家里捎带任何东西。谁捎带了，对不起，原价五倍赔偿。
姜姐这话得到其他人的拥护，大家心里石头落了地，领导也夸姜姐，说她这些年组长没白干，有觉悟。
领导宣布散会，背着两手哼着小调走了。
屠八妹揣上蔡屠户给的腊狗腿追出去叫住领导，“这是自家养的看门狗，被拖拉机碾了。自家养的哪忍心吃？这不，我熏了拿来分给大伙，这一腿是特地留给你的。你今天要不来，我还寻思着下班后给你送家去呢。”
领导喜笑颜开，并不去深究她话里的真假，接过那腿狗肉，领导笑眯眯地问她，“小屠啊，怎么，你也打算承包豆腐房？”
屠八妹说：“我家的情况你也清楚，老七和老八还没念书，老五跟老六又还小。一大家子张嘴要吃饭，我一个妇道人家这辈子除了会做豆腐别的本事也没有。不过我保证，要是承包给我，别的不说，每天账本我保证一五一十记着，年底该拿多少承包金我绝不少镇上一分。”
领导拎起狗腿一脸满足地放到鼻端嗅嗅，打着哈哈说：“既然你开口了，放心，这事我说了算。你呢，这几天也再合计合计，真要决定干挑个时间就去把承包手续办了。干起来就不用怕，大胆去干，有镇上给你撑腰。”
“感谢镇上领导对我的信任。这样，我再给你和你爱人做双单鞋，我做鞋那不是吹，在这孝坪镇还真挑不出谁比我做得好，包管你们穿着舒坦。”
“好好好，我看好你，这几年在豆腐房没白干。”
得到领导口头上的准信屠八妹兴冲冲去找何婶，何婶见她开个会出来精神焕发，问她是不是有什么好事？何婶说自己还替她担着心，怕是她上班时间帮自己卖桃被人揭发挨了领导批评。
“怎么可能？这事告诉你也没关系，我本来也就是过来跟你讨个主意，不然我这心里还真是没个底。”屠八妹跟她说起豆腐房要承包给个人的消息，她知道何婶未必懂，跟何婶说说不过是缓解她自己心里的压力。
“我的老天爷，你一个女人家怎就敢担起这副担子？”何婶吓坏了，她本来是蹲在那，让屠八妹吓得一下蹿了起来。
“瞧你说的，女人怎么了？女人也能顶起半边天。”屠八妹说着扭头往豆腐房内看看，转过头拽着何婶蹲下，“咱们说话小声点，里面还有个人要承包，她资历比我老，没办手续前这事还不定落谁手里。我跟你说，我盘算过，要让她承包了，用不了多久我就得走人。我要没了收入我那一大家子喝西北风去？横竖是个死，我就不信我要真赔了本，年底拿不出承包金镇上还能把我拉去砍头啊？”
“你还别说，听你这么讲倒还真是这么个理儿。”
“就是，我家本来就一穷二白，趁着如今政策好，博一博，没准还能翻身。”屠八妹拍拍何婶大腿，“我在豆腐房呆了快五年，是赔是赚我心里多少还是有个数，不然借我个胆我也不敢往身上揽这活。我不妨先跟你通个气，要真包下来，里头的人我就留三个，三个我平时信得过的；另外我是这么打算的，我想让你家老二来豆腐房做事。我瞧着他挺聪明，做豆腐就是个体力活，他学起来应该很快，就看你和江大哥愿不愿他来。”
“天老爷，我家有春还能上镇上来做事？”何婶眼珠子都快瞪出来。
“那我要包下来了，用谁不用谁还不得我说了算？”
屠八妹有生以来头一回从别人看她的眼神里获得了某种满足，一种她说不清也道不明的满足感，尽管这对象是何婶，也令她欢欣不已。如今话说出去不干也得干了，她对何婶说今天下班她就不陪她守在菜场了，她得赶紧回去给人把两双鞋子赶出来，早做好早把这事给定下来。
快到中午时何婶也收拾东西打回转了，这事定下来有她家老二的好，她说她得回去讨江富海的主意，有个男人把把关总是好的。临走前她留下没卖完的桃子，让屠八妹