见胤祚在吃饭的时候掏出一把银票来，杨亭之对胤祚的鄙夷更甚，他虽然也是商人，但也是自负儒商，这等掏银票打赌的行为是他非常憎恶的。这与那些混迹于赌馆中的赌徒有何不同？
胤祚见杨亭之久久没有反应，道：“怎么杨掌柜不敢吗？区区二两银子，不过几口羊肉就回本了。”
杨亭之冷哼一声道：“既然贝勒爷要赌，咱们不妨赌大点，干脆一千两银子如何？”杨亭之毕竟算是半个读书人，受不了胤祚这种折辱，决心要给胤祚一个教训。
胤祚心道好好的怎么就生气了呢？但是既然话都说到这了，胤祚也没有退缩的道理，凝声道：“好！那咱们就不耽误了，杨掌柜请吧。”
随后，杨亭之就开始往他面前的火锅里下羊肉了。胤祚也就乐呵呵的自己管自己的。
杨亭之那边很快就开锅了，一尝刚捞出的的羊肉，杨亭之顿时就觉出了不同，这羊肉与他吃的别的火锅中的羊肉完全不同，端的是鲜美异常。
杨亭之“咦”了一声，拿起勺子，盛了勺火锅汤底，吹了几口，就喝了下去，顿时一股暖流从喉间绵延到胃里，满口鲜香。
胤祚见杨亭之品着火锅的锅底，便解释道：“这锅底汤汁是用羊骨熬出来的，比用清水做汤底自会鲜美不少。”这个年代虽然也有火锅，但是火锅汤底一般都是白水，讲究点的也就是放一些葱姜调味，用羊骨熬汤做汤底恐怕在大清国还是头一遭。
杨亭之对胤祚赞到：“没想到贝勒爷府上厨子有此等新意，在下佩服。”
胤祚也不解释，与杨亭之又碰了一杯，道：“杨掌柜，不妨再尝尝这碗汤。”说罢指了指那碗羊杂汤。
杨亭之见那碗汤颜色分明，热气弥漫，也就端起来喝了一口，又尝了尝汤中的羊杂，道：“这汤做的也就平平，但是胜在食材新鲜，肉质筋道爽滑……不过在下品尝再三，却没品出这是何肉，实在惭愧。”
杨亭之从小生在富商之家，自然没吃过羊杂，而且因为是读书人秉持着“君子远庖厨”的那一套理论，这些羊杂可能见都没见过，自然是认不出来。
胤祚笑笑道：“我先卖个关子，等你吃完我再告诉你这是什么肉。”
杨亭之听罢，笑道：“贝勒爷，你可以差人准备一千两银子了。”
胤祚扬扬眉毛，举起酒杯道：“既然如此，本爵就祝杨掌柜得胜了。”
杨亭之于是又与胤祚碰了杯酒，仰头而尽。
接下来两人无话，胤祚慢悠悠的享受着吃着火锅，一边打量着窗外景色。而杨亭之虽然吃相儒雅，却也没那么多时间去左顾右盼了。
半个时辰后，胤祚抚摸着微微鼓起的肚子，满意的挥挥手，让下人们把自己这边的空盘子和火锅都撤下去了。而杨亭之还在不断的下肉，看似尚有余力，他旁边的空盘子足有二十张，战绩辉煌。
杨亭之的火锅光是添水就添了三次了，胤祚看着战斗力如此顽强的杨亭之，不免有些担心自己的银子。
“杨掌柜，要不歇歇再吃？歇歇说不定还能吃的多些。”胤祚一片品着下人端上来的龙井，一边出着坏主意，后世作为自助餐的他可是知道，自助餐不能停，一旦停下了，很快就会把肚子里的食物消化掉，也就感觉吃不下了。
杨亭之闻言，吃下了最后一块肉，道：“贝勒爷见笑了，在下不过一介小商小贩，输不起一千两银子的巨款啊。”
胤祚心中大为鄙夷，加注也是你提出的，居然想在揭晓结果的时候留后路，门都没有！于是胤祚也开口道：“哈哈……杨掌柜说笑了，谁不知道你们杨家日进斗金，区区一千两银子想必不入你的法眼吧？那咱们现在是再等等呢，还是马上找人来算清结果呢？”
杨亭之有心说再等等，但是他现在也是实在吃不下去，估计能撑到明天早上，而且胤祚都吃完了，他自然也不敢让胤祚陪着等，最重要的是，看着自己身边小山般的盘子，他内心充满了信心。
“贝勒爷，在下不敢多加叨扰，还是请人清点结果吧。”
胤祚于是把吴伯叫了出来，让他点清杨亭之吃了多少东西。为了个吴伯腾个地方，胤祚把杨亭之请到偏座上喝茶。
杨亭之虽然在与胤祚喝茶，但是眼睛一直不离吴伯，毕竟是价值一千两银子的赌约，害怕被贝勒府的人做了手脚。
片刻后，吴伯回来了：“禀贝勒爷，杨掌柜一共吃了两斤半羊肉，四两生蔬，二两烧酒，羊杂汤一碗，市价总计……一两八钱银子。”
胤祚万万没想到杨亭之看起来文文弱弱的居然这么能吃。他原本以为杨亭之吃个一两银子也就顶天了，没想到差点就吃过了二两银子，幸好没让他继续吃。胤祚心中庆幸不已。
而杨亭之此时则是一脸的不敢置信，他明明都觉得胜券在握了，却没想到会是这样。
杨亭之望着垂手立在一边的吴伯，渐渐的恼羞成怒，质问道：“老人家我问你，那些东西我都吃下了，你如何得知我吃了多少？”
吴伯老实道：“杨掌柜，贝勒府上厨子下刀很准，每盘的分量都是不变的，而且羊肉和生蔬的盘子有略微差别，因此可以判断出。”
杨亭之又道：“好，那我再问你，那些定价如何而来？”
“定价都是依照市价定的，连汤底老奴都算进去了，那碗羊杂汤到是没有市价，老奴按照羊杂的价格定的价，总共加起来正是一