钱兴旺先领着淑德去了鸡笼，鸡笼里三个瘦了吧唧的母鸡，这是钱兴旺成亲的时候，管他娘要的，养了快一个月了，现在都能下蛋了，钱兴旺指着三个公鸡拍着胸脯跟淑德保证道：“娘子，以后鸡蛋都给你补身体，我一定会把你养得好好的。”听完这话淑德心里一暖，鼻子一酸红了眼眶，三十年了，这么温暖的话已经好久没有听过了。
淑德抱住了自家相公的胳膊，将脸埋在她宽厚的臂弯里，这次不是演戏，却是真的感动得泪流满面，这样温暖的话让一向冷酷的淑德都控制不了自己的反应了。看到自家小娘子这样的反应，钱兴旺倒是有些手足无措了，只是本能的抱住自己媳妇，抚着她的头发。
等淑德调整好情绪，小秀才又带着她去看了看家里仓库的储粮，仓库里面堆放了一大堆的土豆，据小秀才讲：土豆是最容易生长的东西，三月份种下，六月份就能收粮了，地里紧接着还能种秋玉米，这样充分利用了土地，保证自己一年粮食都会很充足，大家不用再忍饥受冻了。
家里现在刚收获完土豆，每家分了一亩半地的土豆，一家大概三千斤的土豆，不过朝廷的粮税只要小麦，所以还要另外种几亩小麦交粮税，不过幸好自己秀才的功名可以减少一半的粮税，所以每年收完小麦交了粮税之后，还可以留一些家里吃，剩下的小麦还可以卖钱，小麦要比土豆贵上不少，所以基本上这些土豆都是留着自己家吃的，实在吃不了就便宜的卖掉。
经小秀才这么一解释，淑德终于想通了点事情，小秀才之所以能攒下这么多钱，大概也是因为粮税交的少吧，毕竟古代的赋税那么重，农民能有几个交完粮税还能有余粮换钱啊。不过起码现在有土豆吃，不用饿肚子，对于这样的年代已经是一种莫大的恩赐了。
不过对于搞经贸的淑德来说，土豆效应简直是最熟悉不过了，经济学上又称“土豆悖律”，是指在大萧条时期，消费者舍弃高端奢侈品而转向中低端产品，并导致对后者的需求上升，进而推高低成本产品的价格和销售。
无论经济处于什么状态，人总得吃饭，有钱吃好的、贵的，缺钱可以吃差些、便宜些的食品。在经济大萧条时期，用于食品消费的钱会压缩，但食品总消费量不可能减少。土豆在食品中属于低档、便宜的食品，当人们收入减少后，就会去购买价格便宜的土豆，进而在整体上导致对土豆需求的旺盛，从而推进土豆价格的上涨。
现在好歹是建国三四年了，经济已经稳定开始发展了，土豆最为低档便宜的食品，需求量一定会越来越少，价格也会越来越低的，所以直接贩卖土豆根本不会赚到钱，自古以来都是富人的钱最好赚，所以只有榨取土豆身上的其他价值，把土豆打造成中高档的东西，土豆的价值才会得到极大的发挥，才能赚到钱，所以土豆的进一步加工才是赚钱最有效的途径。
对于土豆的制成品，淑德还是略知一二的，只是知道具体工序却没有亲身实践过，不过只要有理论支持，实践起来应该没有什么大问题，大不了多试验几次嘛，反正这么多土豆呢，与其剩下烂掉，还不如为了科学牺牲呢。
土豆不易储存，基本存不上一年，这也是朝廷不用土豆做储粮的最重要的原因。土豆制成品必须要具备好储存的优势，才能销量好，反正现在自家相公已经把管家大权交给自己了，那么自己一定要充分发挥自己的聪明才智让这个家越来越富裕，越来越兴旺。淑德心里暗下决心。