千千看书>青春校园>超级财富帝国>第110章 学着包抄手

陈志平以前是不怎么相信算命的,因为江湖上算命的都是骗子居多,但是这个算命先生却把他给震惊了。他在想,难道算命还真有这么神奇?好像历史上有很多算命大师,比如诸葛亮,比如刘伯温。这些人都是传说中上知五百年,下知五百年的神奇人物,这些奇人还会时常在民间算命,难道自己遇到的也是这种奇人?

可是陈志平也记得,刚才那算命先生,见到他拿出一百二十块钱,眼里透出的光,分明就很贪财,可真正的奇人隐士应该是不爱财的,这又是为什么呢?

回去的路上,夏小沫笑道:“那个算命先生还蛮厉害的嘛,算得太准了,就不知道以后志平是不是真的会成为大人物,要是真被他说中就好了。”

陈志平连忙道:“小沫算命这种事情啊,只能信三分,很多都是瞎蒙的,未来的事情谁能说得清?”

夏小沫道:“可是那个算命先生分明就把你的情况算准了呀?难道不是吗?”

陈志平知道夏小沫说的是他身边很多美女的意思,不过这些他父母还不知道,于是陈志平使了个眼色道:“小沫,咱们还是不要讨论这个了。今天下午咱们在家里打牌,看谁赢得多,怎么样?”

夏小沫笑道:“好呀,好呀,可是咱们家有五个人呢,怎么打?”

陈志平笑道:“咱妈是不会打牌的,所以呢四个人刚好。我们来打斗地主,这个是比较好玩的,一块钱一盘,一个炸弹加一倍,两炸加四倍,三炸封顶加八倍,也就是八块钱,想玩不?”

夏小沫笑道:“好啊,我相信我不会输的。”

陈志远却愁眉苦脸地道:“哥,我没钱呀,总不能把你发的红包拿出来赌吧?”

陈志平笑道:“就是让你拿红包出来赌呀,又不是一定会输,万一赢了呢?”

陈志远道:“那好吧,反正有好几百,总不可能输完吧。”

回到家刚刚中午十二点,大年初一是不吃米饭的,所以早上是汤圆,中午是抄手,晚上一般就是吃面了。

一家人就围坐在桌子上包抄手。抄手其实就是混饨的别名,在西南地区都叫抄手。古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌“,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨“。在这时候,馄饨与水饺并无区别。

千百年来水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。

当然西南地区的抄手,与其他地方的馄饨还是有很大区别的,一个它的皮更薄,肉馅更多,二是它放的调料不一样,要用红红的辣椒油,味道自然别有风味,是银都人最爱吃的一种面食。

肉馅是用半肥半瘦的猪肉剁成肉沫,加入鸡蛋清和细盐,还有老姜混和而成。然后抄手皮就是用机器辊压出来的现成抄手皮,可以在街上买,也可以到做面的专业户家里买。这时候包抄手就是考验技术的时候了。

夏小沫过抄手,但是她又不好意思在那里看着,所以她也加入了包抄手的行列,只是她模仿却模仿不来,包了两个抄手都不成功,刚刚放到筲箕里面就散开了。

刘素芬呵呵笑道:“小沫啊,包抄手也有讲究的。来,妈教你包抄手。你看我的,先是用筷子挑一坨大小适合的肉馅,放到抄手皮中间,然后呢就把抄手皮对角折过去,但是大小是不一样的,上面的要少一点。对了,就这样折过去之后,再用筷子在粘合的地方蹭一些肉馅汁液,这样就能粘者牢固,煮好了也不会破。多做几个就会了,呵呵!”

陈志平笑道:“小沫,慢慢来不要急,包多少算多少。”

夏小沫怎么能不急,看着一家人都包得很快,她却笨手笨脚的,不过多包了几个之后,她就掌握了技术,虽然速度还是很慢,陈志平包三个她才包一个,但是不管怎么说,包抄手这门技术她是学会了。

人多力量大,不到二十分钟,今天中午吃的抄手就全部包好了。

煮起来就更快,柴火烧开水的速度比城里的天燃气快多了,十分钟不到一大锅水就烧开了,把抄手丢到沸腾的水里,不一会儿这些抄手就煮得浮了起来,差不多就好了。煮抄手的时间一般不能太长,但是在家里面煮,还是比那些饮食店要长,因为家里面包的抄手,肉馅可比饮食店要多得多了,就怕肉没有煮好。

没过一会儿,刘素芬就把抄手全部捞起来,五个大斗碗,每个碗里差不多都装了二十多个抄手,比外面吃的多了一倍。

在斗碗下面放上了自家的豌豆尖,看起来就是碗里有嫩绿,有抄手皮的白,还有红色的辣椒油,光是看着就令人食欲大增,口水长流。

刘素芬又从坛子里舀了些猪油,每个碗里都放上一些,这样就更香了。

吃着香辣的抄手,夏小沫额际都出了细汗,虽然很辣,但是却很好吃,这比她家里买的抄手,要好吃许多,平时吃得不多的她,把一大斗碗的抄手,竟然吃了个底朝天,连汤都喝完了。

拍了拍胀起来的肚子,夏小沫道:“太好吃了,我从来没有吃过这么好吃的抄手!”

陈志平笑道:“那是当然了,因为这抄手是自己包的嘛,肯定比那些卖的速冻抄手要好吃得多,用料也足。最重要的是自己包的,心里就会觉得好吃。”

夏小沫笑道:“我回去也让我妈这么做,以前尽是吃买的抄手,难怪味道没有这么


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