一个好的盛放器皿，不仅能够让食物在色、形、意上大大增色，还能强化食客对食物的感知和感触，从而让其觉得更香更有意境，因为视觉能够影响心情和情绪，而心情和情绪能够引起味觉的变化。
所谓意，就是意境。
往简单了说是一个名字，咖啡店的咖啡为什么要取“夏日邂逅”、“午后心情”之类的名称，夜店的鸡尾酒为什么要弄“血腥玛丽”、“粉红佳人”之类的名头，原因就在于此。
往复杂了说，则是要向食客、向目标用户传递一种什么感觉、一种什么态度、一种什么气质，真要细说起码能写好几本书。
作为一个曾经的互联网营销人员，唐墨很清楚，食物可以看作是一款产品，而除了“色香味养”，“形、器、意”同样决定着这款产品的成败。
他要做的，就是提前把这些问题一个一个解决掉，将产品失败的几率降到最低！