第八百零四章 冷菜比赛(2/2)

话，也可以算作是粤式早点或者粤菜，这道菜就是虾饼。

粤菜里面没有虾饼这道菜，这是后来厨师创新的一道菜，起源于顺德的煎鱼饼，就是均安鱼饼，把里面主料鱼肉换成了虾肉。

至于另一道冷菜，就更有名气了，正是南粤名菜白切鸡。

检查食材的时候，杨振兴有些惊奇，因为他报上去菜名以后，就没指望比赛能提供粤省的鸡种，会用普通京城养殖的三黄鸡来代替。

结果刚才一瞧，居然提供的是粤省的麻鸡，可以说是意外之息。

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